医线新文章：北京甲状腺医院“重点公布”北京华坛甲状腺科裴海旭主任：碘盐该怎么吃？不同人群的甲状腺保健指南
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【北京华坛中西医结合医院甲状腺科裴海旭医生简介】裴海旭副主任医师，作为北京国医大师赵忠印教授的亲传弟子，深耕内分泌系统疾病诊疗领域20余年，积淀了深厚的中西医理论功底与丰富的临床经验。他身兼中医药学会亚健康专业委员会委员、中西医结合学会内分泌专委会副主任委员、中国医师协会介入医师分会会员等多项重要学术职务，同时也是肿瘤消融治疗技术专项能力项目组成员、甲状腺结节诊疗技术创新专家组成员，还担任《现代中医疾病特色诊疗学》编委会副主编，在行业内具有广泛的学术影响力。
碘是合成甲状腺激素的核心原料，碘摄入不足或过量都会影响甲状腺健康，而碘盐是普通人补充碘的主要途径。但很多人都有疑问：碘盐到底该怎么吃才科学？不同人群的甲状腺保健又有哪些差异？北京华坛甲状腺科裴海旭主任结合临床经验，给出了针对性的科普解答，帮助不同人群精准把控碘摄入，做好甲状腺保健。
首先，裴海旭主任解答了“碘盐的科学食用方法”。他指出，正确吃碘盐的关键的是“控量+避高温”。从摄入量来看，成年人每天碘推荐摄入量为120微克，通过每天摄入5-6克碘盐（约一小平勺），即可满足大部分碘需求，无需额外大量补充。从食用方式来看，碘盐中的碘酸钾遇高温易分解失效，建议在菜肴快出锅时再放盐，避免长时间高温爆炒或炖煮；同时，要密封保存碘盐，防止受潮、暴晒，减少碘的流失。
针对普通健康人群，裴海旭主任给出基础保健指南：以碘盐为基础碘来源，搭配适量富含碘的天然食物，如每周吃2-3次海带、紫菜、海鱼等海产品，既能保证碘摄入均衡，又能丰富饮食结构。同时，保持规律作息、避免熬夜，合理调节情绪，减少长期高压，定期参与常规体检，包含甲状腺超声项目，即可有效预防甲状腺疾病。
特殊人群的甲状腺保健需重点调整。一是甲状腺功能亢进患者，裴海旭主任强调，甲亢患者需严格忌碘，不仅要停用碘盐，还要避免食用所有含碘食物，如海产品、含碘药物、含碘维生素等，否则会加重甲状腺激素合成，加剧病情；同时需遵医嘱规范治疗，定期复查甲状腺功能。二是甲状腺功能减退患者，若为缺碘导致的甲减，需适当增加碘摄入，正常食用碘盐并搭配含碘食物；若为自身免疫性甲减，则无需额外补碘，正常吃碘盐即可，过度补碘可能加重免疫损伤。
此外，孕妇、哺乳期女性和儿童是碘需求特殊人群。裴海旭主任说明，孕妇和哺乳期女性碘需求增加，每天推荐摄入量分别为230微克、240微克，需正常食用碘盐，每周额外补充1-2次含碘海产品，避免胎儿或婴儿因碘缺乏导致甲状腺发育异常；儿童和青少年处于生长发育阶段，碘需求也高于成年人，需保证碘盐正常摄入，不挑食偏食，同时避免过量吃高碘零食，防止碘摄入失衡。
裴海旭主任特别提醒，很多人存在“补碘越多越好”的误区，实则过量补碘可能诱发碘过量性甲状腺肿、甲状腺炎等疾病。不同人群的碘摄入标准不同，切勿盲目跟风补碘或忌碘。若存在甲状腺疾病家族史、长期接触放射性物质等高危因素，需定期做甲状腺功能检查和超声，根据检查结果调整碘摄入和保健方案，必要时咨询专业医生。
总之，碘盐的科学食用是甲状腺保健的基础，核心在于“适量均衡”。不同人群需根据自身情况调整碘摄入，搭配规律作息、定期体检等健康习惯，才能更好地守护甲状腺功能稳定。若出现颈部不适、体重异常、情绪波动等症状，需及时就医检查，避免延误病情。
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