“秋不食姜”是否科学？吃姜有何禁忌？

　　生姜是一种常用的烹饪辅料，似乎做任何食物似乎都离不开生姜。生姜能去腥、提味，对人体具有御寒保暖的作用。然而，我国有句老话说：“一年之内，秋不食姜。”这句话是否科学？秋天吃姜有何禁忌呢？

“秋不食姜”是否科学？吃姜有何禁忌？

　　为何说“一年四季，秋不吃姜”？

　　中医认为，生姜虽具有驱寒暖身的功效，但由于它属于辛辣刺激食物，性质较热，多吃容易上火。加上秋天风干物燥，如果吃的生姜太多，就容易伤肺，加重人体缺水症状，导致身体干燥加重。所以，“秋不食姜”的说法是具有一定道理的。

　　然而，这并不代表秋天里一点生姜都不能摄入，只要我们控制好摄入生姜的量，是不会对身体产生太大影响的。如果秋天因受凉感染了风寒感冒，可以服用生姜汤，还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。

　　一日之内，晚上不宜吃姜

　　对于生姜，除了秋天要控制摄入量外，晚上也要控制摄入量。我国有句古话说：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，这种说法虽然夸张，但晚上吃生姜确实会对身体产生某些不利影响。因为到了晚上是休息时间，人体阴气内敛，而生姜是发散之物，晚上吃的话容易耗气，导致人体上火。

　　5类人秋天不宜吃姜

　　如果你体质偏寒，常有手脚冰冷的症状，秋天吃姜是有助于散寒的。但如果你是以下体质的人，秋天就应该少吃姜。

　　1、内热较重者。身体有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮、肝火旺、脾气暴躁等病症的人，秋天不宜吃姜。

　　2、阴虚体质者。身体常出现手脚心出汗发热、口干、眼干、心情烦躁、皮肤干燥等症状的人，秋天不宜吃姜，否则会加重症状。

　　3、酗酒的人。生姜与烈酒同属热性食物，秋天同食或会导致体内积热。

　　4、脱发者。经常脱发的人多为肾阴虚患者，生姜性温，脱发之人常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。

　　5、肝炎患者。中医认为，吃姜会引起肝火旺盛，故肝炎病忌吃姜。