春季养肝 从饮食上要注意什么

　　身体的保养重点在一年四季都有所不同，春季应该重点保养护肝，中医认为春季属木，而肝在中医中也是木属性，因此春季人的肝气旺盛，精神焕发，如果护理保养不当，肝气过盛或郁结，都容易出现上火、口苦咽干、牙龈肿痛等问题，所以，春季保养的重点是肝脏。

　　从饮食上来说，春季吃东西有几点要注意：

　　1、要清淡，忌油腻和生冷食物

　　春季应由冬季的进补转为饮食清淡，减少动物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃负担，产生饱腹感，加重“春困”现象。春天养阳，饮食宜温热，忌生冷，如阳虚体质者可经常吃点生姜，也可选择进食一些韭黄，韭菜，茴香等偏温的果蔬以驱寒暖胃。

　　2、多食果蔬，补充维生素

　　春季多吃新鲜蔬菜，多吃水果，补充充足的营养素，防止身体因营养元素不足造成失衡状态，引发各种疾病。如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。所以春季饮食上适当增加果蔬比重以摄取足量的维生素。

　　3、要补硒

　　如果肝不好，那么大多都有可能免疫功能低下，而且最明显的表现就是身体内的病毒非常难清除，病情很容易反复发作。经常补硒，就是给我们的身体补充免疫调节剂，可以有效的刺激体液免疫和细胞免疫系统，免疫系统功能增强，有利于改善肝病患者的多种症状。

　　4、食物热量不能少

　　高热量食物不可少，多吃豆制品等高热卡食物，保持身体健康。早春季节，昼夜温差大，气温仍较寒冷，所以人体还是需要贮备一定的热卡来维持御寒功能。

　　提供热量的食物可以从谷物类高热量食物：扁豆，黄豆，红豆，芝麻，核桃，花生，豆制品，等等。

　　适当补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉等。肉类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增强人体耐寒的功能。

　　5、少酸多甘

　　春季人的肝功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。所以春季饮食养生中应该尽量少吃酸味食品，以防肝气过盛。

　　中医认为，春季饮食上对应五味入五脏，酸入肝，甘入脾，春应肝，属于肝旺之季，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、莲子、扁豆等。