查看更多相关内容
取消关注香甜松软的面包、蛋糕,是许多大小朋友的最爱。可是,近来,网络上却盛传:「国外研究指出,爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升」的说法,引起网友热议,真有这么一回事吗?且听专家怎么说!
每42分钟有1人罹患大肠癌!医:不当饮食习惯是主因
新竹国泰综合医院外科主任陈枢鸿医师表示,根据103年国健署统计,十大死因第1名依旧是由恶性肿瘤夺冠,其中大肠癌更是盘据十大癌症中的第3名,平均约每42分钟就有1个人罹患大肠癌,并且有年轻化趋势,不得不慎!
至于导致大肠癌发生的原因,除了本身遗传因子外,现代人生活水平提升、饮食西化,造成国人饮食型态大幅改变,膳食纤维摄取不足有关。
防大肠癌上身!3类地雷食物少碰
哪一些错误的饮食内容,可能导致肠癌发生机率增加呢?对此,陈枢鸿医师指出,下列3大类型,都是防范大肠癌上身,日常生活中应尽可能避免摄取的地雷食物:
类型1/红肉等加工肉品:
饮食中食用过多红肉和其加工肉品,等于多摄取了杂环胺和硝酸盐,长期会增加大肠直肠癌和息肉的风险。
类型2/烧烤油炸食品:
食物经过高温油炸、烧烤等料理手续,容易使致癌性的亚硝酸物质大幅提升,一旦长期食用恐增加增加肠道细胞癌变的可能性。
类型3/高脂食物:
当人体摄取脂肪后,必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化,可由于胆酸与大肠中的细菌结合后,会变成对肠道有害的代谢产物。倘若,每日三餐饮食未加以妥善控制,摄入过量的脂肪,恐对肠道细胞造成反覆刺激、促进肿瘤细胞生长,不可轻忽。
吃面包蛋糕酿肠癌?医:制造原料才是关键!
有鉴于此,「爱吃蛋糕面包,未来罹患大肠癌风险将大幅提升」的说法并非完全正确,陈枢鸿医师指出,事实上,网络上之所以将蛋糕面包与罹患大肠癌划上等号,主要是站在多数糕点制品在制程中,加入大量酥油、奶油,导致脂肪量摄取过多,进而增加肠道负担有关。
若是,蛋糕面包在制造过程中,无额外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,单纯仅以全谷类、新鲜水果制成,自然无上述疑虑。
【医师小叮咛】:
陈枢鸿医师强调,想要防范大肠癌上身,除了在饮食内容上多费功夫,养成三餐定时定量、注意膳食纤维、饮水充足的摄食习惯,来维持肠道环保外;辅以适度的运动习惯,控制体重不过胖,也是降低肠癌发生风险的重要关键!
主任医师
中国中医科学院广安门医院 肛肠科
副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 乳腺外科
主任医师
中国中医科学院西苑医院 肿瘤科
主任医师
中山市中医院 肛肠科
主任医师
中山大学附属第一医院 胃肠外科
三级甲等 综合医院 公立
江西省九江市浔阳区湓浦路284号
二级甲等 综合医院 公立
闸坡镇阳闸路5236号(朝观站山屋道班对面)
二级甲等 综合医院 公立
昌宁县右甸镇长青路2号
三级甲等 妇幼保健院 公立
广东省广州市越秀区广园西路13号
二级甲等 综合医院 公立
天津市滨海新区医院路28号
二级 专科医院 特色医院
陕西省咸阳市世纪大道中段(沣河森林公园地铁D出口)