过完年体内也该做“大扫除”

　　过年丰盛精致的大菜吃多了，偶尔也可以换换口味！为自己料理一碗简单的热汤，不但暖胃，还能减轻身体的负担，帮助体内清除不需要的老废物质。今天介绍的三种汤料理就是你排毒的最佳选择喔。

　　一、莲藕牛蒡汤

　　在汤里加入满满的根茎类，蔬菜的甜味与味噌根本绝配！莲藕可以帮助净化血液，牛蒡有抗老、利尿及降低胆固醇的功效，再加上红萝卜中的膳食纤维可以促进肠道活动排出毒素，是帮身体减轻负担的好选择喔！

　　材料：莲藕200g、牛蒡半根、红萝卜一根、高汤粉一小匙、味噌一大匙、胡麻油一小匙。　　做法：将莲藕、牛蒡以及红萝卜切成一口大小的块状，先用胡麻油将蔬菜炒至半熟，然後加入三杯水以及高汤粉一起煮，水开了之后加入味噌即可上桌！

　　二、番茄牛肉蔬菜汤

　　如果味噌系列的汤品喝腻的话，也可以试试看较为西式的番茄牛肉汤喔！蔬菜的爽脆还有番茄汤底的微酸，可以帮我们带走油腻，还身体一个清爽的环境。洋葱性温，是清血排毒的最佳食材，而生姜则可以帮助改善消化不良，帮助肠道排毒喔。

　　材料：牛绞肉100g、洋葱1颗、高丽菜1/4颗、大豆200g、罐头番茄390g、法式高汤粉4小匙、生姜少许

　　做法：将牛绞肉、洋葱、高丽菜以及生姜放入锅中热炒，炒至牛绞肉变色、洋葱变软时，加入罐头番茄、法式高汤粉以及400ml的水，沸腾之后把火转小，加入大豆後稍待片刻，就可以上桌了。

　　三、猪肉味噌汤

　　味噌富含丰富的维生素B群，不但具有排毒功能，还能帮助我们醒脑。加入猪肉与洋葱的味噌汤不但风味醇厚，而且口味简单，可以让肠胃得到充分的休息。汤中也有加入少许生姜，让排毒功效可以相互加乘喔～

　　材料：味噌一大匙、高汤粉一小匙、猪肉薄片两人份、洋葱2/3颗、酱油一小匙、酒一小匙、姜末一小匙

　　做法：加入适量的水，将洋葱与猪肉加入水中用中火慢煮，沸腾之后确认洋葱已经软化了，就可以将味噌、酱油、酒以即姜末加入汤中，充分搅拌后即可上桌。