吃豆养生他最威！绿豆仁适合3体质

　　去皮的绿豆仁汤，吃起来口感滑顺、香甜可口，是深受大家喜爱的一道甜品。日本医学博士指出，人由风能、火能、水能这3类能量构成不同种体质。而去皮的绿豆仁不仅蛋白质丰富，还有消肿解毒的功效，3种能量体质的人都适合食用，推荐大家一道绿豆仁汤。

　　体质分3种：「风能」、「火能」、「水能」

　　日本医学博士连村诚在其著作《无毒外食革命》一书中指出，人的体质是由「风能」、「火能」、「水能」3种能量构成，依据这3种能量的构成类型，会有体质上的差异。

　　风能体质的人，通常体型纤细削瘦，食欲时好时坏，肠胃消化器官容易出问题，因此消化能力较差；火能体质的人，体型不胖不瘦，消化力强，但容易因为过食引发消化器官问题；水能体质的人，体型较圆润，消化较缓慢。

　　绿豆汤仁汤消肿解毒　3体质皆适合

　　豆类食物含有丰富的蛋白质，在所有豆类中，烹煮过后的去皮绿豆仁料理，非常适合风能、火能、水能三种体质的人食用。而绿豆营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素B群、胡萝卜素、磷、铁等矿物质，可补充人体所需营养素。

　　此外，中医认为，绿豆味甘、性寒、入心胃两经，具有清热消暑，利尿消肿，润喉止渴及明目降压的功效。「绿豆仁」可消肿通气，有解毒的效用，因此喝绿豆仁汤可以达到消肿解毒的效果。

　　★【绿豆仁汤】

　　食材：绿豆仁80克、姜黄1/4小匙、姜粉1/4小匙、盐2/3小匙、水400cc。

　　作法：锅子装水加热后，将洗干净的绿豆仁倒进锅子里，并加入姜黄、姜粉、盐，煮10~20分钟即可。

　　【健康小叮咛】：

　　绿豆煮到汤水呈现黄绿色时，清热解毒效果最好。继续熬煮一段时间后的绿豆汤会较混浊，此时清热效果降低，但健脾胃效果较好。特别要注意的是，绿豆仁汤偏寒凉，脾胃虚寒、体虚频尿、手脚冰冷的人不宜多食，以免造成脾胃失衡。