立春节气 饮食要少辛辣多甘甜

　　立春是二十四节气中的第一个节气。“立，始建也。春气始而建立也。”立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。春季万物复苏，身体为了适应节气的变化，所以养生保健方面也需要有侧重。立春饮食比较重要，我们需要很多方面。下面一起来看：

　　春季气候特点

　　春季养生要顺应春天阳气生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

　　春季气候变化较大，天气乍寒乍暖，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎肝的生理特点主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。

　　春季饮食

　　一年之计在于春，立春时节，人体的生理变化主要是：一是气血活动加强，新陈代谢开始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强，人的精神活动也开始变得活跃起来。所以，在立春，养生就得养肝。

　　一、忌辣

　　立春之后饮食忌辣，少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸等食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

　　二、绿食

　　饮食调养方面应该做到以绿色蔬菜为主。应注意少吃酸味食品，防止肝气过旺，要适当增加甜味食品，这有利于补益脾气，避免肝旺而伤脾。所吃食物性宜偏凉，要慎用或禁食热性食物，以免饮食助长内热，而发生温热性疾病。宜食新鲜蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。

　　立春之后宜饮用菊花茶、金银花等清热散风，还可喝花茶类，花茶性凉而不寒，较为中和。

　　三、咬春

　　1、红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”

　　2、蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

　　3、春芽：春日食春芽。

　　4、韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。

　　5、春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱

　　6、樱桃：素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。

　　7、菠菜：中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收。

　　8、葱、姜、蒜：不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。