青春期转骨药膳 男固肾女补血

　　「等大人」千万不能等，中医药膳有妙方「转骨」！中医师表示，中医说的转骨、转大人，其实指的就是少男少女发育的青春期，平均在10到16、17岁间，但是男生与女生补的重点不同，男生着重补肾固经，刺激骨骼生长，女生则是补血、养血、疏肝。

　　台湾基层中医师协会理事长、中医师陈潮宗在新书《转大人：转骨42帖发育良方》一书中指出，中医则称「转骨」为「赞育」，即为帮助长高的意思。基本上，当孩子学龄期身高低于平均值，或是运动量不足，食欲不振，这时可以请医师开处转骨方，对身高、对各器官机能及体质调整都有帮助。

　　《转骨药膳　幼童接受度高》

　　临床上常有父母来诊所购买转骨汤给孩子喝，但有部分孩子认为中药汤剂味苦而不敢服用，往往都会建议父母搭配些食材做成药膳，孩子几乎都可欣然接受，主要是因为药膳素来有预防保健、防病于未然之效，如山楂防治高血脂症、绿豆防中暑等，都是食藉药力，药藉食助的佳例。

　　《等大人：认真睡觉、多运动》

　　「转骨」是东方人特有的观念，除了饮用转骨方之外，想长高的不二法门便是「认真睡觉、多运动、吃的营养又均衡」，虽然一般的转骨方也多半搭配炖排骨、土鸡，但是现今孩子没有营养匮乏的问题，其实不太需要特别进补，小心补过头，造成肥胖风险。

　　转骨药膳　男女有别

　　陈潮宗中医师强调，根据多年的临床经验，转骨药膳对于长高确实有不错的疗效，且由于男女应该进补的方向略有差异，故转骨药膳也是男女有别。在此介绍自拟方，区分具有固肾强筋作用之男用转骨赞育汤，和强调补血、养血之女用养血赞育汤。

　　【转骨赞育汤（男用）】

　　材料：续断113克、杜仲113克、肉苁蓉113克、山药113克、党参113克、白术113克、当归75克、川芎113克、三七75克、鸡1/4只。

　　作法：

　　1.将所有药材洗净、去杂质后，放入纱布袋中，袋口绑紧。

　　2.在锅内加5碗水熬煮成3碗，移去纱布袋。

　　3.再加入水2碗，放入1/4只鸡炖煮，煮至鸡肉熟烂即可。

　　吃法：每周服用1次，连服3到4个月。

　　功效：续断、杜仲补肝肾、强筋骨；肉苁蓉补肾益精；山药、党参、白术益气补。脾、治脾胃虚弱；当归、川芎、三七补血活血；鸡肉温补脾胃、益气养血。

　　【養血贊育湯（女用）】

　　材料：冬虫夏草37克、当归113克、川芎37克、熟地113克、白芍113克、红花19克、山药150克、茯苓75克、女贞子75克、菟丝子75克、老姜113克、九层塔根188克、鸡1/4只。

　　作法：

　　1.将所有药材洗净、去杂质后，放入纱布袋中，袋口绑紧。

　　2.在锅内加6碗水熬煮成3碗，移去纱布袋。

　　3.再加入水2碗，放入1/4只鸡炖煮，煮至鸡肉熟烂即可。

　　吃法：每周服用1次，连服2个月。

　　功效：冬虫夏草益肾壮阳；当归、川芎、熟地、白芍补血活血；红花活血去瘀；山药、茯苓健脾补中；女贞子、菟丝子补肾养肝；老姜温中散寒；鸡肉温补脾胃、益气养血。