木瓜消暑解渴 胃寒体虚者慎吃

　　夏日艳阳高照，想消暑整肠健胃，生吃木瓜准没错！中医师指出，木瓜能清解暑气、化湿运脾、生津止渴，适合在夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，又可补充夏季出汗太多造成人体的津液不足；不过，木瓜偏寒，胃寒体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。

　　台湾基层中医师协会理事长、陈潮宗中医师指出，木瓜素有百益果王，或是万寿果称号，事实上，肉色橙红的熟木瓜，维生素A、C含量丰富，还有不少B群，以维生素C为例，木瓜几乎是苹果的5倍，但由于维生素遇热易被破坏，建议生食较佳，除了直接食用，与低脂牛奶打成木瓜牛奶，可辅佐减重瘦身。

　　蛋白酶酵素　青木瓜较高

　　另外，木瓜除了能整肠健胃、帮助消化之外，对于预防便秘、化湿利尿亦有效果；尤其木瓜含有蛋白酶酵素，有分解蛋白质和淀粉的作用，又以青木瓜中含量较高，所以多吃木瓜可以改善慢性消化不良，对肠胃消化系统大有裨益。

　　其次，木瓜具有鲜艳亮眼的黄橘色，主要是因为其富含大量的β胡萝卜素，尤其是β胡萝卜素为维生素A的先驱，可保护肌肤及提供眼睛必要的营养素，有益于视神经的发展，并可抑制人体氧化基的活动，具有抗癌、防老化，并降低罹患文明病机率等作用。

　　消暑解渴　β胡萝卜素丰

　　陈潮宗中医师强调，虽然木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，但值得注意的是，木瓜和所有富含胡萝卜素的蔬果一样，摄取过量容易导致皮肤变黄，甚至连眼白也会变黄，虽然对人体并无坏处，但却可能影响外型整体的美观。

　　挑选木瓜4撇步　表皮光亮为佳

　　1.观察：建议熟木瓜以表皮光亮，色泽匀和饱满，无外伤、疤痕或虫蚀痕迹为佳。

　　2.重量：掂在掌中手感比较重的，品质都不错。

　　3.蒂头：当天要食用，可选蒂头周围已软者，否则要再搁上1、2天待催熟。

　　4.触感：若是生木瓜亦是选择结实、外表完整、手感沉实的为佳。

　　《美颜养生　木瓜食谱》：

　　1.青木瓜牛奶

　　材料：青木瓜300克、鲜奶200cc。

　　做法：以青木瓜300公克去皮去籽，切成细块，加入鲜奶200cc打成汁，早晚各喝1次。

　　功效：对消化不良及溃疡有明显改善作用。

　　2.木瓜美颜果汁

　　材料：成熟木瓜去籽200克、凤梨50克、苹果100克。

　　做法：上述全部材料混合打成果汁饮用。

　　功效：有补血、润泽肌肤、预防黑斑、雀斑之功效。