具体方法是:把一条经霜老丝瓜洗净,切取一节约20克,把皮、瓤、籽一起切碎,装入碗里,加适量水,上锅蒸20分钟。取出来后,加一汤匙白糖调味,去除瓜皮、瓤、籽,取其汁,趁热慢慢咽下。有慢性咽炎的朋友,不妨一试。
中医认为,丝瓜性寒、无毒,具有清热、化痰、凉血、解毒的功效,可用于治疗疔疮、痈肿。经常食用,具有利尿、清热等保健作用,尤其适合夏秋季节。
特别是秋季,经过霜打的老丝瓜叫做天骷髅,清热化痰、凉血解毒的效果比嫩丝瓜更强。类似的还有霜打后的桑叶,比普通桑叶疏散风热的效果也更好。白糖则既能润肺生津,又可以调味。
需要注意的是,这个偏方不太适合糖尿病患者使用。此外,由于霜打的老丝瓜是寒凉之物,所以体虚内寒、脾胃不好、腹泻的人都不宜多食。


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