鸡肝和什么食物相克

鸡肝和鱼类、芹菜、菠菜、豆芽、茶等食物相克。

1、鱼类：

鸡肝毒素与鱼混合易引起严重腹泻和消化不良。

2、芹菜：

由于芹菜中的某些物质会影响鸡肝对铁的吸收，所以不能达到补血的效果。

3、菠菜：

菠菜含有大量草酸，鸡肝富含钙和磷，这两种物质之间的相互作用形成草酸钙，影响鸡肝钙的补血作用。

4、豆芽：

豆芽含有维生素C，当遇到金属离子时会氧化。

5、茶：

鸡肝含大量铁元素，茶含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶会减少铁的吸收，影响蛋白质的吸收和利用。鸡肝胆固醇高，不适合高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者。