芥菜的作用和功效

芥菜通常有提神醒脑、解毒消肿、防便秘等功效。

1、提神醒脑：

芥菜中含有大量维生素，大量抗坏血酸等高活性还原物质，参与人体重要的氧化还原过程。荠菜可以增加大脑中的含氧量，刺激大脑中氧气的有效利用，起到提神醒脑的作用。

2、解毒消肿：

芥菜中的维生素可以抑制细菌毒素的产生，促进伤口愈合，增强免疫力。用于辅助治疗传染病，具有解毒消肿的作用。

3、防便秘：

芥菜富含维生素和膳食纤维，能防止和防止有害物质在人体内的积聚，促进肠道蠕动。促进废物在人体内的排泄，促进新陈代谢。建议芥菜本身属于比较辛辣的食物，吃多之后有可能会导致上火、口舌生疮。