南瓜属于发物吗？

南瓜可能是一种食物致敏原，因此对南瓜过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难的情况。

南瓜中所含有的蛋白质、多糖等物质，具有一定的免疫原性，可诱发机体产生变态反应，表现为荨麻疹、红斑等症状。若患者本身对南瓜中的某种成分过敏，则在食用后容易出现上述不适症状。此外，由于个体差异，不同人对南瓜的敏感程度也有所不同，因此并非所有人在食用南瓜后都会出现过敏反应。

除了南瓜外，还有海鲜、辣椒等食物也可能成为某些人的致敏源。这些食物中的特定蛋白或化合物与个体的免疫系统相互作用，导致过敏反应的发生。

对于南瓜是否为发物存在争议，但明确对其过敏的人士应避免食用以减少潜在风险。日常生活中，建议密切关注个人饮食反应，并在必要时咨询医生进行过敏测试。