洋葱变成深紫色还能吃吗

洋葱变成深紫色是否能吃，需要具体情况具体分析，如果洋葱没有变质，则能吃，如果洋葱变质，则不能吃。日常生活中应该注意饮食卫生，食物一旦发生变质，建议不要再吃。

1、能吃：洋葱变成深紫色，可能是因为存放时间过长而导致的，如果洋葱没有变质，如没有出现腐烂、异味等情况，则可以继续吃;

2、不能吃：洋葱变成深紫色，可能是因为存放时间过长，或者是因为存放环境的温度过高，导致洋葱被氧化，出现变色的情况。此时的洋葱营养成分会流失，口感也会变差，如果继续吃，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，所以不能吃;

3、不能吃：洋葱变成深紫色，可能是因为存放过程中，洋葱受到某些微生物的污染，发生变质。此时的洋葱会出现腐烂、异味等情况，表面可能会出现灰色或者绿色的斑点，而且其口感也会变差，吃了之后容易引起胃肠道不适，所以不能吃;

4、其他原因：如地质地较差，洋葱长期暴露在空气中，可能会导致洋葱变成紫色，这样的洋葱是可以吃的，一般不会对身体健康造成影响。

洋葱营养价值较高，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，适量吃能够补充多种营养物质，但是要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，建议尽量选择新鲜的洋葱食用。