菠菜能与猪肝一起吃吗

菠菜不能与猪肝一起吃。

菠菜中的鞣酸会抑制猪肝中含有的金属物质如铜、铁等的消化吸收，导致这些金属物质以结合状态排出体外，造成浪费。此外，鞣酸还会影响机体对其他矿物质的吸收利用，长期如此容易引发营养不良。因此，不建议将菠菜和猪肝一起食用。

除了猪肝以外，菠菜还可以与很多食物搭配食用，比如鸡蛋、豆腐、鸡肉等。

在食用菠菜时需注意适量原则，并且不宜过量摄入，以免引起消化不良或加重肾脏负担。另外，在烹饪过程中应避免加入过多盐分，以减少对心血管健康的影响。