正月十五吃元宵 专家教你三招不伤身

　　正月十五元宵节很快就要到了，这一天按照习俗要吃元宵或者汤圆，意喻这希望一家人在新的一年里团团圆圆，可是对于一些中老年朋友来说，则需要额外小心，吃的元宵过度或者一次性吃的太多，反而容易诱发一些疾病。

　　广州的胡爹爹已经八十多岁，虽然离元宵节还有几天，但他已经开始叫家人给他煮汤圆了，可就在昨日，他突然感觉吞咽困难，一吃东西就像呕吐，甚至还有白色的黏痰，随着病情的加重，家人赶紧把他送往医院，最后在做胃镜时发现，正是这段时间吃的汤圆黏住了食管，导致之后吞入的食物不断聚集，形成了异物团。

　　武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒，元宵或汤圆的原材料是糯米粉，煮熟后较为粘滞，且馅料中大多加入过多的油脂和糖分，不宜消化，常吃或一次性过量摄入容易导致消化不良、胃肠道炎症等反应，老年朋友需尤为注意。

　　元宵或汤圆不能经常吃

　　随着生活水平的提高，元宵或汤圆这些原本属于过年过节才能吃到的应节食品，现在长年供给，随时都可以购买得到。有些喜欢吃糯食的人会长期频繁把汤圆或元宵作为早餐。

　　元宵属于高热量、高糖分的食品，特别是元宵的外皮是有糯米制成，黏度高，不容易消化，肠胃较弱的人容易出现反酸、胃胀、恶心等情况，反而影响生活质量。

　　元宵或汤圆不能一次性过量

　　每逢年节时候都有一些关于应节养生的报道。其实只要注意清洁卫生，没有绝对的“坏食物”。我们更应该关注如何长期坚持合理的膳食模式，而不是拘泥于个别特殊食物。

　　关于元宵，每次不宜进食太多，吃一小碗（4-8个左右）也就足够了。在进食元宵的同时，建议不用在吃其它含糖量高的食物，糖尿病人更是如此，此外，减少其它主食的摄入。

　　曾晶建议，在睡觉前不要吃汤圆或元宵，容易造成胃肠道的负担。

　　建议吃元宵的方法

　　由于受到风俗习惯和地域的差异影响，各地元宵或汤圆的吃法也是各不相同，从最初的煮元宵、蒸元宵到现在的炒元宵、炸元宵，更有甚者用牛奶、芝麻糊、花生糊煮元宵吃，煎炸的方式更容易加重消化道负担，建议煮来吃更合适。

　　尤其是小孩、老人、有胃肠基础疾病患者（如胃十二指肠溃疡、急慢性胃肠炎症等）、肝病、急慢性胰腺炎患者来说，吃元宵的时候更要注意量和方法。（通讯员：田乃伟）