“贴秋膘”不宜多吃肉 适当运动也是进补

　　我国有贴秋膘的传统，但是现代人营养状况和居住环境都远远好于过去，是否还应当沿袭“贴秋膘”这一习俗呢？

　　受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉副教授、韦燕妮医生

　　贴秋膘不宜多吃肉

　　黄启辉副教授说，在三高已经成为常见病的今天，贴秋膘并不等于大鱼大肉、胡吃海塞。“以肉贴膘”的进补方式并不适合现代人。其原因有三。首先，夏天人们偏食生冷，脾胃功能较弱，如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，导致消化器官功能紊乱，即“虚不受补”。其次，夏季室内多有空调调节气温，很大一部分人在室内工作，运动量较古代明显减少，能量消耗少，不需要更多的能量摄入。再次，贴秋膘会引起过多的脂肪摄入，其与代谢综合征、高血脂、高尿酸血症、高血压、冠心病等疾病密切相关。乱“贴秋膘”有可能对身体带来一定的伤害。

　　贴秋膘宜清补

　　黄启辉副教授说，贴秋膘应该因时制宜，由于夏季食冷伤脾，入秋天后又天气干燥，燥邪易伤阴液，易引起口干、眼干、呛咳、喉痒、大便不畅、情绪低落等不适。因此，立秋时节应当遵循“春夏养阳，秋冬养阴”原则，在调理脾胃的基础上，适当补充水分滋养阴液，以清补为主，多吃党参，山药、扁豆、薏米，以及梨、萝卜、莲子、红豆、茯苓、西洋参等润肺健脾清补之品。饮食应当荤素搭配，避免偏食，过饥或过饱。他强调说，并非所有人都不适宜贴秋膘，身体瘦弱的老百姓可以借此适当进补，为身体补充能量。

　　适当运动也是进补

　　韦燕妮医生说，很多人理解是贴秋膘即是增加体重，许多爱美的女孩只怕是一听都要吓跑。其实，贴秋膘并不是指的长脂肪，而是补足“精气神”。其中，适当运动也是补充“精气神”的一方面。她建议说，是否属于肥胖，可以根据体脂率百分比（人体脂肪与体重的百分比）、ＢＭＩ[体重(ｋｇ)/身高2(ｍ2)]；腰臀比(腰围除以臀围)来评估。如果BMI＞24、男性体脂率＞25%（女性＞30%）、男性臀腰比＜0.9（女性＜0.85）则为肥胖，应当适当减少能量摄入，增加有氧锻炼。

　　饮食方面多食用木瓜、豆芽、茄子、白菜、芹菜、黄瓜、番茄等新鲜瓜果蔬菜，少吃大鱼大肉。

　　秋冬运动，具体操作上记住三个字：即“三”、“五”、“七”。“三”是指3公里，时间在30分钟以上；“五”指每周运动5次；“七”指轻至中度运动，即运动至每分钟心率加年龄约等于170，比如某人50岁，运动时心跳可达每分120次，这样的中等量运动属于有氧代谢运动，总的原则是步行运动后各项感觉良好，不出现不适症状。