成都中医肿瘤研究院：肿瘤患者怎么吃健康

成都中医肿瘤研究院在中医肿瘤治疗上形成了富有成效、注重创新的学术体系和独特的临床风格，在临床上取得了满意的效果，深受患者信赖和业界肯定。成都中医肿瘤研究院赵春天主任不定期为肿瘤患者更新饮食、运动、治疗方面的知识，帮助肿瘤患者在患病期间减轻压力。

肿瘤患者体质虚弱，在饮食方面有许多注意事项，但是你知道肿瘤患者应该如何吃饭吗？做到这几点能够帮助肿瘤患者增强食欲、改善胃肠功能，我们一起来看看吧。

1、在咀嚼过程中可刺激唾液分泌，唾液中含有唾液酶，能帮助食物消化和调和。因此做到细嚼慢咽，一般每口饭需咀嚼20~30下。某些肿瘤患者牙齿变得稀疏，消化液分泌也有所减少，胃肠道蠕动动力不足，更应该做到细嚼慢咽，万万不能狼吞虎咽，以免导致消化不良。

2、多数肿瘤患者味觉会发生很大改变，往往口腔中有药味、苦味或金属味以及血腥味等。口腔有金属味的人可以适当吃冷食；嘴巴无味的人可选择芬芳的高蛋白质食物；嘴巴有苦味的可采取少量多餐原则，不能吃牛肉；嘴巴有咸味的需减少钠盐摄入，避免吃冷食。

3、赵春天主任表示，利用鼻腔嗅觉感受器传递给大脑，这样能加强对气味的感知，促进吃饭的欲望。但很多肿瘤患者伴有不同程度的嗅觉障碍，不妨在食物中加入一些调味品，如柠檬汁、生姜大蒜或桂皮等，能起到刺激食欲的作用。

4、把食物制作得好看一些也会刺激人们的食欲，虽然黄色或深绿色果蔬中含有大量植物化学物质，不过也不能长期单一吃某种颜色的食物。不同颜色的食物其营养价值不一样，因此需做到食物多样化，可以适当把食物做成五颜六色的。

5、肿瘤患者切忌节食，若是患者经常饿着肚子，长期下去会因为营养不良而刺激肿瘤生长，加快死亡速度。因此必须均衡为身体摄入营养，不能挑食，戒烟戒酒，多吃蔬果和含优质蛋白质的食物，荤素和粗细搭配着来吃。

6、部分肿瘤患者有进食困难的症状，那么这部分患者我们可以采取管饲营养，一般喂养的是流质食物或特殊医学配方食品。不过患者可能会出现一些不良反应如腹胀和腹泻，为能减轻此症状应少量多次喂养，减慢喂养速度。

《黄帝内经》中强调饮食调养是治疗疾病的重要环节，又指出要"以食为养"、不能"惟药是治"。脾胃是人体纳运食物及化生气血重要的脏腑，对恶性肿瘤患者来说，食疗亦不可缺少，但成都中医肿瘤研究院表示必须根据患者的体质和病情来选择饮食，即所谓“辩证施食”，才能起到较好的调治作用。下面是成都中医肿瘤研究院赵春天主任为肿瘤患者提供的两种日常饮食制作方法，患者可在医生指导下食用：

1、菱角粉50克，苡米50克，山药100克，糯米100克，佩兰叶10克，浙贝粉10克。

制法：山药切片，苡米水泡开，佩兰叶布包泡开，倒入糯米、冷水烧开，再插手菱角粉和浙贝粉调匀，煲粥。

2、乌骨母鸡500克，当归20克，川芎10克，参三七10克。

制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，纱布包诸药及清水过量，急火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药袋，调入食盐等调料。

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