有上海粉丝博友说,她想增肥,于是她和她女儿很喜欢去家附近的意大利餐厅,就因为这家的香蒜面包!本来是论份卖的,后来有一阵子挺奇怪的,餐厅不单卖了改赠送,但每桌只送一碟几片而已!特郁闷滴说~~问我知不知道怎么自己做香蒜面包。
本来偶一看就想点名批判这位博友,明摆着就不是资深粉丝哈~~
美博上下谁不知道,这海派名牌五星级煮妇,满世界啥菜都敢玩敢做,唯独一样,不会玩面粉,不敢玩烘培!!真邪门儿得一塌糊涂!
8过,就这个香蒜面包,偶还真有一个特别靠谱的玩法,跟意大利厨子学的!简单省事,还超好吃!
意式香蒜面包(留美坐家版)
【原料】
面包,橄榄油,黄油,干香草,新鲜大蒜头
【配料】
盐,黑胡椒
【做法】
1、 面包切片,洒少许盐,黑胡椒,先刷一层融化的黄油,再滴几滴橄榄油;
2、 不粘锅放少许黄油擦遍锅底,放入面包片,两面都烤至表面稍硬;
3、 一瓣大蒜头中间切开,以切面轻轻在面包两面来回擦匀,再烤片刻至蒜香散出,洒上少许香草即可
【注】
1、 面包不要选组织太过松软的。
2、 若想更省事,以现成大蒜粉和融化黄油混匀,刷在面包上,以200度C烤箱烤制5分钟即可。
(实习编辑:陈昱)