增肥食谱大公开，骨瘦如柴变曲线美女

　　瘦弱的朋友，现在你不要为增肥再烦恼。增肥食谱大公开，任你挑任你选，下面这些食谱每天改变食用，保证你本来骨瘦如柴的身材，变成一个有曲线的美女。

　　【软炸红苕条】

　　软炸红苕条的制作材料：

　　主料：甘薯800g

　　辅料：鸡蛋200g，小麦面粉150g

　　调料：色拉油150g，白砂糖100g

　　软炸红苕条的做法：

　　1、 将红苕切成条状放入笼内蒸得半熟；

　　2、 取出后放入面粉鸡蛋浆内滚一圈捞出放入油锅内，炸熟捞出即成。

　　软炸红苕条的制作要诀：

　　1、 调面蛋浆时，应根据蛋浆的多少，加入适量的白糖，以免成品表皮焦煳；

　　2、 面粉鸡蛋浆：用适量面粉、鸡蛋、白糖、水调成面浆即成；

　　3、 本品有油炸过程，需备色拉油约500g。

　　【蜂蜜核桃派】

　　蜂蜜核桃派的制作材料：

　　主料：甜派皮500g

　　辅料：葡萄干25g，核桃200g，牛奶100g，鸡蛋50g

　　调料：白砂糖90g，蜂蜜40g，朗姆酒15g，牛油25g

　　蜂蜜核桃派的做法：

　　1、 将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；

　　2、 葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；

　　3、 核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；

　　4、 将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆；

　　5、 加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火；

　　6、 趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅；

　　7、 将甜派皮面团用擀面棍擀开成0。4cm厚，平铺入派盘中；

　　8、 将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）；

　　9、 将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液；

　　10、 将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟；

　　11、 将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可。

　　蜂蜜核桃派的制作要诀：无论是未处理过或处理过的核桃，都是要用烤箱烤过，不但颜色更美，油脂经过加热后，更充分散发核桃香唷！

　　【薰衣草乳酪蛋糕】

　　薰衣草乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：饼干150g，奶酪314g

　　辅料：奶油61g，杏仁50g，牛奶141g，鸡蛋35g，玉米面（黄）25g，薰衣草2g

　　调料：白砂糖73g

　　薰衣草乳酪蛋糕的做法：

　　1、 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

　　2、 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

　　3、 杏仁角烤熟；

　　4、 薰衣草泡水后沥干备用；

　　5、 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（15g）、杏仁角、薰衣草后，再加入牛奶（15g）、糖粉一起搅拌均匀；

　　6、 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内材料平均铺在烤模里；

　　7、 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

　　8、 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；

　　9、 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

　　10、 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；

　　11、 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

　　12、 将牛奶（126g）和动物性鲜奶油（31g）倒入奶油起司的材料中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；

　　13、 加入薰衣草拌匀后，再倒入烤模中；

　　14、 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可

　　【蒙布朗栗子派】

　　蒙布朗栗子派的制作材料：

　　主料：甜派皮400g

　　辅料：蛋糕200g，奶油460g，牛奶100g，吉士粉300g，栗子酱250g

　　调料：朗姆酒5g，香薷5g，白砂糖20g

　　蒙布朗栗子派的做法：

　　1、 将栗子酱用直型打泡器打软；

　　2、 用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；

　　3、 将甜派皮擀成久0。4cm厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；

　　4、 以隔纸压镇石的方式将做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟；

　　5、 取出纸与镇石，再进烤箱续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；

　　6、 取出100g吉士酱与栗子酱、兰姆酒、香草精一起拌匀；

　　7、 再加入打发的动物性鲜奶油（40g）拌匀；

　　8、 将剩余的吉士酱，与打发的动物性鲜奶油（120g）一起拌匀，即为内馅备用；

　　9、 将小派皮挤入内馅后，放上海绵蛋糕片，挤上打发的植物性鲜奶油（300g）；

　　10、 再用8孔特殊花嘴顺时钟挤上打发的材料，最后洒上防潮糖粉装饰即可。

　　蒙布朗栗子派的制作要诀：海绵蛋糕片可于任一面包店买回海绵蛋糕切片即可。

　　【胚芽乳酪蛋糕】

　　胚芽乳酪蛋糕的制作材料：

　　主料：饼干150g，奶酪314g

　　辅料：奶油61g，杏仁50g，牛奶141g，鸡蛋35g，玉米面（黄）25g，小麦30g

　　调料：白砂糖73g

　　胚芽乳酪蛋糕的做法：

　　1、 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

　　2、 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

　　3、 胚芽、杏仁角烤熟备用；

　　4、 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（30g）、胚芽、杏仁角后，再加入牛奶（15g）、糖粉一起搅拌均匀；

　　5、 取一8英寸烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；

　　6、 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

　　7、 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

　　8、 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀后；

　　9、 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

　　10、 将牛奶（126g）和动物性鲜奶油（31g）倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

　　11、 在烤模蛋糕的表面上洒上胚芽后，放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。

　　【蜜汁锅炸】

　　蜜汁锅炸的制作材料：

　　主料：小麦面粉100g，鸡蛋150g

　　辅料：玉米面（黄）100g，淀粉（玉米）50g

　　调料：白砂糖150g，花生油100g

　　蜜汁锅炸的特色：色泽黄亮，香甜嫩软

　　蜜汁锅炸的做法：

　　1、 干淀粉擀成细粉，与面粉一同用细罗过一遍；

　　2、 鸡蛋去壳打散；

　　3、 面粉用200ml水和鸡蛋调成浆；

　　4、 锅内放50g水烧开，把浆搅匀慢慢地冲入锅内，随冲随手勺搅动，直搅到全部熟透；

　　5、 倒在一个事先抹油的平盘内，及时将其抹成2cm厚的方形；

　　6、 晾凉后改成2cm宽、5cm长的条，放在干玉粉内蘸满玉米粉；

　　7、 锅内注入50ml开水，加白糖150g，蜂蜜25g，用小火熬成蜜汁；

　　8、 烧沸花生油，把滚满粉的条散开投入油内，炸至表面变黄，内部已透时控去油；

　　9、 把炸好的锅炸倒入蜜汁锅中，用铲子轻轻翻炒均匀即可食用。

　　蜜汁锅炸的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000g。

（实习编辑：陈昱）