增肥不能错过的菜 萝卜炖牛肉

　　增肥百科专家了解到，很多增肥者为吃一直伤透了脑筋，天天都吃那么多，为什么就一直吃不肥呢？吃得也够营养，为什么也还是不会胖呢？一大连串的问题，难道就真的天生的吃不肥吗？

　　下面介绍一下萝卜炖牛肉的功效，它能起到增肥的作用，帮助营养不良，贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎、舌炎、癞皮病等病人均宜食用

　　食疗功效 黄牛肉味甘，性温，水牛肉味甘，性平。日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。胡萝卜味甘、辛、微温，有下气补中，利胸膈、安五脏的功效。

　　温馨提示： 营养不良，贫血、术后恢复期、口角溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎、舌炎、癞皮病等病人均宜食用。

　　材料： 牛肉 400 克，胡萝卜 200 克，白萝卜 200 克，精盐 8 克，酱油 20 克，味精 3 克，姜 15 克，料酒 15 克。

　　作法：将牛肉切成 3 厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待用。将牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火至将烂，加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透即成。

　　操作绝技： 牛肉用旺火烧沸后应撇去浮沫，然后小火炖制。

　　只要你按照以上的步骤去做，就难轻松的完成了这道萝卜炖牛肉的增肥菜了，既美味又有营养，想吃的想要长胖的赶快做起来吧。

（实习编辑：张星）