39健康

淮杞鹿茸乌鸡汤 开胃助消化

  配料:切片鹿茸5钱、乌鸡1只(除毛及内脏)、生姜2片(去皮)、红枣数粒(去核)、淮山、杞子、桂圆肉各3钱。

  做法:将上述材料洗净,先把乌鸡在沸水中煮15分钟,然后捞出切块,与所有材料同放入沙锅内,加入适量清水,盖好煨炖5小时,最后加入少许盐调味便可。

  功效:

  淮山:增强体力和消化能力,强化呼吸道

  杞子:强化肝脏、防止血管硬化、抗氧化

  鹿茸:提高体能、减少肌肉疲劳、增加食欲、改善睡眠

  桂圆:强化循环系统防脱发

  红枣:减少肌肉疼痛、开胃

  最后请一定记住:饮汤后,不要丢掉“汤渣”,因为约七成的营养还留在其中。喝完了汤,不要忘记锻炼哟!

  (实习编辑:梁雅琳)

2008-03-24 01:45:00浏览42举报/反馈
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方晓茹副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
茶树菇乌鸡汤的禁忌有哪些
茶树菇乌鸡汤的禁忌人群,主要包括对茶树菇或乌鸡汤过敏的人群、胃肠功能不全的人群、患有高尿酸血症的人群、发热的人群、肝硬化的人群。1、对茶树菇或乌鸡汤过敏的人群如果患者对茶树菇或乌鸡汤过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应,会对身体造成一定的伤害,所以对茶树菇或乌鸡汤过敏的人群应避免食用。2、胃肠功能不全的人群茶树菇乌鸡汤中含有大量的蛋白质,并且难以消化,如果胃肠功能不全的人群食用后,可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。因此,不建议胃肠功能不全的人群食用。3、高尿酸血症的人群由于茶树菇乌鸡汤中含有大量的嘌呤,如果患有高尿酸血症的人群食用后,可能会导致体内的尿酸水平升高,不利于病情的恢复,所以这类人群应避免食用。4、发热的人群发热期间,患者的身体比较虚弱,胃肠道功能也会受到一定的影响,而茶树菇乌鸡汤中含有大量的蛋白质,不容易消化和吸收,如果在此期间喝茶树菇乌鸡汤,有可能会加重胃肠道的负担,从而影响身体的恢复,所以这类人群应避免食用。5、肝硬化的人群茶树菇乌鸡汤中含有丰富的钾元素,如果患者是肝硬化患者,食用后可能会导致体内的钾元素含量升高,从而加重病情。因此,不建议肝硬化的人群食用。在日常生活中,建议患者应注意饮食健康,避免食用辛辣刺激的食物,可以适当进食清淡易消化的食物。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果,有助于补充机体所需营养,从而增强自身抵抗力。
范铁兵副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三甲
党参黄芪乌鸡汤的功效与作用
党参黄芪乌鸡汤具有补气养血、健脾益肺、补中益气、固表止汗、滋阴补肾的功效,可以改善乏力气短、食少便溏、脾虚食少、肺虚喘咳、失眠多梦等症。 1、补气养血 党参黄芪乌鸡汤中的党参味甘,性平,归脾、肺经,具有补中益气的功效,也具有养血的作用。如果存在气血不足的情况,可能会出现面色苍白、精神萎靡等症状,可以适当喝党参黄芪乌鸡汤进行改善。 2、健脾益肺 黄芪味甘,性微温,归脾、肺经,具有健脾补中、升阳举陷、益卫固表的功效,也具有利尿、托毒生肌的作用。如果存在脾虚中气下陷的情况,可能会出现食欲减退、乏力、大便稀溏等症状,可以适当喝党参黄芪乌鸡汤进行改善。 3、补中益气 黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、敛疮生肌的功效。党参具有补中益气的功效,也具有养血的作用。如果存在气虚乏力、食少便溏等不适症状,可以适当喝党参黄芪乌鸡汤进行缓解。 4、固表止汗 黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效,可用于治疗气虚乏力食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏等病症。 5、滋阴补肾 乌鸡具有滋阴补肾的功效,也具有益精血的作用。如果存在肾虚等疾病,可能会出现腰膝酸软、盗汗等症状,可以适当喝党参黄芪乌鸡汤进行缓解,从而达到滋阴补肾的效果。 药膳不同于药物煎煮,能发挥的功效有限,不能代替药物治疗疾病。如有不适,还应及时就医,遵医嘱用药,不可自行用药,以免耽误病情或造成其他不良后果。
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