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取消关注长期大量食用含一定量重金属的食物可能会导致重金属中毒。
重金属通过消化道吸收进入血液循环,然后分布到全身各组织器官,造成慢性毒性作用。长期摄入含一定量重金属的食物会导致这些金属在体内逐渐积累,超过正常范围后会引起中毒症状。
如果食物中的重金属含量较低且被机体及时排出体外,则通常不会引起重金属中毒。此外,不同种类的菇类含有不同的营养成分,但若进食量较大或存在胃肠功能紊乱等问题时,也可能增加重金属吸收的风险。
因此,在食用菇类等富含矿物质的食物时,应注意适量摄入,并避免与其他可能影响重金属吸收的食物同时食用,以减少潜在风险。
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郑州大学第一附属医院 血液内科
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苏州大学附属第一医院 血液内科
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广东省人民医院赣州医院 血液内科
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中国医学科学院血液病医院 血液内科
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佛山市南海区人民医院 肿瘤血液内科
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