独家放送适宜贫血患者的药粥！

　　“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升，女性为11—15克/100毫升;红细胞数男性为400一550万/立方毫米，女性为350—500万/立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。临床表现为面色苍白，伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。

　　造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食，以助于恢复造血功能。 避免过度劳累，保证睡眠时间。贫血患者体弱乏力，食欲不佳，适宜食用一些药粥，作为调养的辅助。兹介绍几种药粥如下。

　　一、红枣粥 将大米淘净后放入锅内，加入洗净的红枣若干，加水适量，煮熟至稠，即可食用。

　　二、红枣糯米粥 山药8g，苡仁10g，荸荠粉2g，大枣5g，糯米50g，白糖50g。

　　制作：将各种药物择去杂质备用;苡仁洗净下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中，煮至米烂;山药打成粉，待米烂时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热;将粥装入碗内，每碗加入白糖25g。

　　三、大枣羊骨粥 羊颈骨1～2根(捣破)，大枣20枚(去核)，糯米50～100g。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。尤其适合于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜患者食用。

　　四、阿胶粥 糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。

　　五、菠菜粥 取连根新鲜菠菜100～150g，洗净后用手撕开;粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。更适合于缺铁性贫血。

　　六、猪血鲫鱼粥 生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100g，白米100g，煮成粥，食用。

　　七、首乌粥 制首乌15克，大米100克，用砂锅或铜锅先煮首乌至烂，去渣取汁煮粥食。

　　八、龙眼莲子粥 龙眼肉5g，莲子肉10g，大米100g，同煮粥食。

　　九、人参粥 人参末(或党参末15克)，冰糖少量，粳米100克煮粥常食，治疗贫血有一定作用。

　　十、牛乳粥 粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之。可辅助防治妊娠贫血。

　　十一、香菇红枣 取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉(或猪瘦肉)150克，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可辅助治疗妊娠贫血。

　　需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

    39健康网( www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

（实习编辑：邝丽琼）