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取消关注慢性胃肠炎患者不建议食用咸菜。
咸菜属于腌制食品,含有较高的钠离子,可能会导致水钠潴留,引起水肿,加重胃肠负担,不利于疾病恢复。此外,咸菜在制作过程中可能产生亚硝酸盐,具有一定的致癌风险,因此不建议慢性胃肠炎患者食用咸菜。
如果患者对于咸菜过敏,则无论是否存在慢性胃肠炎均不建议食用,以免诱发或加剧皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于咸菜中含有较高的盐分,长期大量摄入可能导致血压升高,增加心血管疾病的风险,所以对于健康人群而言,适量食用即可。
荆门市第二人民医院 消化内科
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济南市中医医院 消化内科
副主任医师
郑州大学第一附属医院 消化内科
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广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医内科
主任医师
上海交通大学医学院附属仁济医院 消化内科
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三级甲等 专科医院 公立
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