急性胰腺炎螃蟹能吃吗

急性胰腺炎患者不能食用螃蟹。

急性胰腺炎患者的胰腺处于一种高度敏感的状态，而螃蟹中的蛋白质含量较高，摄入后可能会进一步刺激胰腺分泌胰液，从而加重胰腺的负担，促进胰腺炎的发展，因此不宜食用。

对于非急性期或恢复期的患者，在病情稳定且无过敏史的情况下，可以适量进食熟透、不过敏的螃蟹，但需注意不可过量，并避免与含酒精饮料同时摄入。

在急性胰腺炎发作期间，应严格遵循医嘱采取禁食措施，以减少胰腺分泌，待症状缓解后再逐步恢复饮食。