吃木耳是否会中毒呕吐

吃木耳可能会中毒呕吐。

木耳本身无毒，但若储存不当或烹饪不彻底，可能导致其变质产生黄曲霉毒素等有害物质，诱发食物中毒。这些有毒物质可刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐等不适症状。严重时甚至可能损害肝脏、肾脏等器官，需及时就医治疗。

如果患者食用了过量的未煮熟的土豆、含有氰苷类物质的食物，也有可能会引起食物中毒而出现呕吐的症状。

在食用木耳之前应确保其新鲜且烹饪充分以杀灭潜在的病原体和破坏有害物质。同时，对于可能出现的食物中毒症状，应立即停止摄入可疑食物，并寻求医疗帮助。