大虾臭了吃了会食物中毒吗

食用臭了的大虾会引起食物中毒，但症状差异较大，从轻微胃肠道不适到严重的神经系统损害不等。

臭了的大虾表明已经滋生了大量的细菌和毒素，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些病原体及其产生的毒素进入人体后会导致一系列的炎症反应和毒性效应，从而引发食物中毒的症状。

如果食用者本身存在免疫力低下或患有慢性疾病，如糖尿病、肝硬化等，可能更容易发生严重的食物中毒反应。

在处理和食用海鲜时，应注意检查其新鲜度和质量，并遵循正确的储存和烹饪方法以减少风险。若出现疑似食物中毒症状，应立即就医并报告相关部门。