急性胃肠炎的病例定义是

急性胃肠炎是一种胃肠黏膜的急性炎症，多由饮食不当、暴饮暴食或食用不洁食物引起。病例定义为急性起病、有明显的消化道症状、严重呕吐和腹泻、大便中检测到与急性胃肠炎相符的细菌或病毒抗原，病例还可出现全身症状。

1、急性起病：以腹痛、腹泻为主要症状，并伴有恶心、呕吐、发热、脱水等严重症状;

2、明显的消化道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状都很明显，大便多呈水样，严重时还会出现便血;

3、严重呕吐和腹泻：患者频繁呕吐、腹泻，大便多为水样，严重时可出现喷射状呕吐、不能进食，可能会出现脱水、电解质紊乱的症状;

4、大便中检测到与急性胃肠炎相符的细菌或病毒抗原：患者的血常规检查显示白细胞和中性粒细胞水平升高，查血和大便常规检查可以确定细菌或病毒感染;

5、全身症状：如发热、乏力、头晕、肌肉酸痛、呼吸困难等症状。

治疗措施包括一般治疗、药物治疗。症状较轻的患者需要卧床休息，消化道隔离，尽量进食易消化的流质饮食，充分补水，避免进食生冷、辛辣刺激的食物。症状较重的患者需要及时补充水分、电解质和营养物质，腹泻频繁的患者要注意补充水分，必要时遵医嘱禁食。药物治疗以对症治疗为主，剧烈呕吐和腹泻时，可遵医嘱使用止吐药物，如氯丙嗪等，腹泻的患者可以使用蒙脱石散等药物。如果是感染性腹泻，主要需要遵医嘱使用敏感的抗生素治疗，如黄连素、左氧氟沙星等。