便祕特效药！寡糖、乳酸菌4大清肠好食材

　　“大便不通，心事重重”，你是否经常有便祕的困扰？快看看自己是否已经陷入“高度便祕危机”，日本专研大肠癌医师提醒，不吃早餐、女性、作息不规律、压力大、中老年人、手脚冰冷等情况，就有可能成为便祕的候选人。摆脱便祕不难，只要吃对4种清肠食材，就能吃出快便力！

　　医学上对便祕的定义是指每周解便次数少于3次，或排便用力且排出干硬的粪便。至于多久解便一次才叫“正常”？其实必须视年龄、饮食习惯和日常活动及个人体质而定，正常排便的定义是：3天1次或1天3次均属正常。

　　肠道环境恶劣容易便祕　快找到肠道自愈力

　　长期便祕对人体健康有危害！平常容易便祕的人，肠道环境恶劣，导致免疫机能无法正常运作，从而衍生包括大肠癌的各种疾病。事实上，肠道具有自愈力，只要用对方法，绝对能找回排便力。

　　面对便祕的困扰，应该如何改善？日本专门诊治大肠癌、大肠息肉的专科医生松生恒夫表示，吃对了，肠道就畅通，就能出现苟人的“快便力”！他在其新书《惊人“快便力”：快肠！绝好肠！》中提出以下4大清肠食材，如同便祕特效药一般。

　　★【4大清肠食材】：

　　1.寡糖：早上肠道蠕动最活泼，吃一根香蕉和豆浆就是最好的“抗便祕食谱”。

　　2.乳酸菌：味噌、酱油、腌渍物、米酒、泡菜、酸白菜（腌高丽菜）等。每天吃1至2块腌渍菜、1天喝1碗味噌汤，就能摄取足够的乳酸菌。

　　3.膳食纤维：分辨水溶和非溶性膳食纤维，用“1杯法则”轻松测量，每天吃足25克，肠道天天畅通。

　　4.橄榄油：被称为“天然泻药”，亚油酸含量非常少，拥有丰富的油酸，可顺利抵达大肠，促进肠道蠕动。

　　不要以为吃蔬菜一定能补充丰富的膳食纤维，有助排便；事实上，吃错蔬菜反而会让便祕更严重，不得不小心！说到膳食纤维，多数人都认为是以色拉为代表的叶菜类蔬菜。虽然没有错，但是“蔬菜不等于膳食纤维”。

　　提到哪一些蔬菜中含有比较多的膳食纤维，其实是根茎类及菇类会比叶菜类的含量多。海带芽、昆布等海草类，水果干当中膳食纤维也相当丰富。

　　吃错蔬菜反而会让便祕恶化

　　由于膳食纤维依其性质及成分可区分为：“非溶性膳食纤维”及“水溶性膳食纤维”。前者指的是不会溶于水中的膳食纤维，以纤维质丰富的莴苣及高丽菜为 代表。后者指的是可溶于水中的膳食纤维，以昆布、海带芽等为代表。含有丰富低分子海藻酸钠的海藻类，以及苹果等富含果胶的果实，也有很多水溶性膳食纤维。

　　水溶性膳食纤维能将细胞储存的物质及分泌物，溶解于肠道的水分中，并连同食物的水分一起胶化（变成果冻状）。相反的，非溶性膳食纤维由于不溶于水，它会大量吸收肠道中的水分，有效使粪便增量。建议，两种膳食纤维都要均衡摄取。