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冰箱里的隔夜食物直接吃当心肠道病

  62岁的刘大一天半夜感觉肚子饿,想起冰箱里还有前一天烧的羊肉没吃完,就起床吃了三片羊肉。却不想才过了3个钟头左右就开始上吐下泻,排水样血便,到医院后倒地不起。最后一查竟是感染性休克,在ICU住了三天才捡回了一条命。专家提醒,不少人觉得入秋以后,早晚凉快,食物不宜变质,因此放松警惕。殊不知,剩饭剩菜即便放在冰箱里也会有细菌繁殖,若不热透再吃很容易出现食物中毒

  隔夜食物放冰箱仍会长细菌

  生活中,不少人将冰箱当成“消毒柜”,认为在冰箱里的食物是不会长细菌的。实际上,冰箱只能减缓细菌繁殖,并不具备杀菌作用,即便是将食物用保鲜膜包起来,也不能起到阻止细菌繁殖的作用。

冰箱里的隔夜食物直接吃当心肠道病

  医生介绍,只要气温在25摄氏度以上,细菌就很容易繁殖,产生大量毒素。初秋天气,虽然早晚都较为凉快,但是气温仍比较高。此外,冰箱长期不清洗也很容易藏细菌,污染食物。若我们食用了被细菌污染的食物,病原体就会在肠道内繁殖且散发毒素,破坏肠黏膜组织,引起肠道功能紊乱和损害。同时,毒素还能引起血管扩张,导致血压降低休克。一般,病人会首先出现恶心呕吐拉肚子,严重感染的会出现高烧、剧烈腹痛、血便、休克等。

  隔夜食物应加热3-5分钟再吃

  如何更好地预防肠道传染病?

  专家建议,采购食品时,应选择新鲜食物,注意食品保质期,少吃腌制品;烹调时,砧板刀具等生熟分开使用;不吃生冷不洁蔬菜瓜果,尽量不吃剩饭剩菜;保证充足的睡眠和丰富的营养,勤锻炼增强体质;饭前便后勤洗手,养成良好的卫生习惯。

  此外,切开的水果不宜冷藏过夜,从冰箱里拿出来的剩菜剩饭,一定要在100摄氏度高温下加热3到5分钟,这样才能保证杀灭致病菌。

  需要提醒的是,如果一天腹泻超过三次,粪便呈黏液状,一定要去医院肠道门诊就诊,并作大便培养。这时肠道内有毒素,切忌自行服用止泻药。症状轻的可以喝些淡盐水补充。必要时,通过注射疫苗提高人体免疫力。

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2014-09-10 05:12:04浏览96举报/反馈
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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