常吃3种蔬菜可预防乳腺癌

　　乳腺癌，是一种乳腺疾病，也是女性健康的头号大敌。统计显示，中国女性乳腺癌每年新增110万，且每年以3-5%的比例上升。ⅰ期乳腺癌90%以上可以治愈，而原位癌几乎100%可治愈，早期发现乳腺癌，不但治愈率高，而且可做保乳手术，术后各种辅助治疗也减少，因此不但节省医疗费用，也可有较高的生活质量。

　　有医生指出，多吃以下蔬菜可有助预防乳腺癌。

　　西兰花含超级抗癌物质

　　西兰花是一种很常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素纤维、钙和叶酸，而且研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗癌物质，可癌细胞的扩散和再生，可以有效预防乳腺癌发生。

　　紫甘蓝预防多种癌症的发生

　　紫甘蓝含有丰富的花青素，这些花青素与抗癌作用联系密切的黄酮类化合物。另外，紫甘蓝还富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷转化成的异硫氰酸酯，对包括乳腺癌在内的膀胱癌、前列腺癌都有积极的预防效果。

　　西红柿减少患癌几率

　　西红柿具有很高的营养价值和药用价值，实验证明，人体消耗类胡萝卜素的多少与患癌风险之间有强烈的相互关系，尤其是乳腺癌。另外，多吃富含类胡萝卜素的水果蔬菜，如西红柿、西瓜等将大大减少患癌的几率。