红娘鱼营养价值 有哪些吃法呢

  你听说过红娘鱼吗？你知道红娘鱼长什么样吗？红娘鱼浑身都是通红的，外观非常漂亮，也被称为红头鱼，这种鱼类不但好看而且还很鲜美，煮汤或红烧都可以。而且，红娘鱼营养价值也很高。下面我们就来看看红娘鱼的营养价值及食用方法有哪些。
 红娘鱼的营养价值
  红娘鱼内含了多种人体必需的营养物质，营养价值很高。一起来看看红娘鱼营养价值有哪些。在100克的红娘鱼内含有76.1克水分和18克蛋白质，2.8克脂肪和1.9克糖类，6微克维生素a和0.03微克维生素b1，0.07微克维生素b2和4.9微克烟酸，0.7毫克维生素e和308毫克钾，还含有钠、镁、锰及锌，还有铜、磷、硒等物质。
  红娘鱼具有高蛋白、低脂肪的特别，富含维生素和矿物质。可以清心泻火及清热除烦，消除热毒。孕妇多吃红娘鱼可以通乳生乳，可以补气血和补身体。红娘鱼还能暖胃和治疗胃寒，清除毒素，消除水肿等。适量进食红娘鱼还有利于补虚损，益精气及润肺补肾，久病体虚的患者一定要多吃。
  红娘鱼的制作方法也很多，比较简单的有红娘鱼莴笋汤，我们可以准备四百克红娘鱼和莴笋，少许盐、味精、胡椒粉和料酒等。红娘鱼宰杀干净切段，表面抹上淀粉。莴笋切丝。用7成热的油把鱼煎至微黄，然后加开水煮15分钟，等汤乳白时加入莴笋丝煮2分钟，即可调味出锅了。煎鱼时油温要高，才能避免鱼皮破损。
  酱烧红娘鱼的材料有红娘鱼、色拉油和食盐，还有葱姜。先用热油煸炒葱姜，然后加入适量豆瓣酱和水煮开，放入洗净的红娘鱼，倒点料酒和白糖煮开，调小火慢慢煮到汤汁收干，就可以调味食用了。以上就是关于红娘鱼营养价值及做法的简单介绍，相信通过以上学习，大家已知道如何制作红娘鱼了。喜欢吃鱼的人可以自己动手试试，一周吃1--2次鱼，益处多多，可以护眼、养发、养肝补血等。