拒当胖胖熊 生姜能让代谢UP

　　减重老是遇到停滞期，身材依旧像“胖胖熊”吗？当心是身体代谢力太差，吃下肚的食物和热量无法完全转化为能量，只能囤积于体内慢慢形成脂肪所致。日本近年盛行“体温减重法”，认为体温上升可提高基础代谢率，加速体内多余脂肪的代谢，清除赘肉更快速。

　　体内温度上升1℃　基础代谢率提高13％

　　“基础代谢率（BMR）”是指人体处于静态的情况下，维持人体重要器官运作所需的最低热量。一般来说，随着年龄的增长，人体基础代谢率有逐渐下降的趋势，成年人在25岁以后，基础代谢率就会以每10年下降5至10％，容易发生中年发福的现象。

　　除了年龄之外，环境温度和体内温度也会影响代谢率。多数人有冬季天气冷代谢力差，容易肥胖的错误观念，事实上，冬天的环境温度越低，人体越需要能量来维持正常的生理运作，以抵御寒冬，因此身体会自动燃烧体内脂肪产生热能，提高基础代谢率。大致来说，体内温度每上升1℃，基础代谢率可上升13％至14％。

　　脂肪燃烧吧！生姜、红茶可提高代谢力

　　想让冬天身体变温暖，提高代谢力和预防肥胖，许多养生专家鼓励多吃生姜、咖哩、葱、辣椒等带有辛辣味的食物。其中，近年较受中医师推荐的是生姜，传统中医认为生姜药食同源，有散寒、发热、暖身、止呕、止咳等效果。国外研究则发现，生姜所含的姜酮、姜辣素、姜烯酚和姜黄素，都是有助提升代谢力的成分。

　　不过，除了常见的生姜茶之外，日本人流行用生姜煮红茶，变化茶饮风味，也增强基础代谢率，让减重变得更简单。据了解，红茶可提升代谢，其中所含的茶黄素和茶红素是主要功臣。

　　茶黄素又被称为茶叶中的“软黄金”，是茶叶发酵过程中形成的一种天然茶色素，具有抗氧化能力，且能减少脂肪在肠道内的吸收，增强体内脂肪的代谢和燃烧，进而预防肥胖。茶红素则是儿茶素发酵氧化的产物，具有明显的活性，可强化代谢力。

　　冬天减重正当时　泡热水澡+运动助代谢

　　值得注意的是，中医养生观点认为，若采用姜红茶减重法，最好在阳气较盛的早上进行，可温暖身体和提高代谢；若在阴气盛行的晚上饮用，则会造成阳气过亢，而影响睡眠。此外，红茶和生姜都属于温性食材，体质较燥热的人应少量饮用。

　　提高身体体温和基础代谢率的方法，不是只有喝姜红茶，经常泡温热水澡、保持规律的运动，也很适合在寒冷的冬天进行，不仅可温暖身体，减少手脚冰冷和感冒的机率，也能强化基础代谢率，有助减重。

　　为了避免养生同时不小心吃进农药，若要自行熬煮，须慎选来源，烹煮前务必将姜皮清洗干净，若选择市售的生姜类饮品，也需睁大眼睛，确认有农药、重金属、防腐剂零检出的相关认证，才能喝得安心！