适合更年期女性的营养早餐

　　材料：莲藕30克、50克大米、2—3枚红枣、南豆腐50克、芹菜100克、花椒几粒

　　做法：1. 莲藕洗净去皮切丁，与大米和红枣一起熬粥；

　　2. 南豆腐切片入沸水焯透，沥干后用盐、鸡精、香油调味，撒上香菜碎即可；

　　3.芹菜切段入沸水中焯透，用盐、鸡精调味后，再均匀地淋上花椒油。

　　莲藕健脾和胃、养心安神，有缓解过度紧张、焦虑不安的功效，更年期妇女出现月经不调或情绪不稳、坐立不安等症时，要常吃莲藕；芹菜清热平肝，含有较多的钙、磷、纤维素，更年期女性经常食用有助于降压降脂、预防骨质疏松。

　　豆腐是更年期女性的最佳食物，不但经济有效，而且绝无副作用。职业女性时间紧迫，粥可以在头天晚上熬好，芹菜、豆腐均可提前洗净切好了。