在家烹饪美食 6款好吃又好做的家常菜谱

　　香橙松饼

　　原料：橙子2个、白面粉1个半量杯、鸡蛋1个、牛奶1/4杯、糖1/2杯、黄油1/2杯、苏打粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、肉桂1/4茶匙、肉豆蔻1/4茶匙

　　做法：

　　1.洗净橙子，去皮并切成丁备用;

　　2.在一个容器里把白面粉与所有干的原料拌匀，并加入黄油;

　　3.把打碎搅匀的鸡蛋和牛奶先混合，加入橙子丁、其它原料搅拌;

　　4.将原料注入塑料盒子中，放进烤箱烤25分钟即可。

　　葱油鱼片

　　原料：草鱼中段、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。

　　做法：

　　1.将草鱼中段洗净，去除鱼皮、龙骨、肚档，斜刀片成约0.15公分厚的大片;　2.加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，拌匀放置15分钟;

　　3.锅里放足量清水和葱姜烧开;加料酒，中火保持水沸腾，将鱼片一片一片放入;至鱼片颜色变白浮起，捞出鱼片放入盘里;

　　4.淋入蒸鱼豉油，放上葱丝，将油烧热，浇在葱丝上即可。