吃素久了能闻出吃肉的人身上的臭味，真的假的？吃素到底好不好？

吃素还是吃荤，一直是一个争议不止的话题。最近，“吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味”这个话题引得不少讨论。

有网友表示，她吃素8年，哪怕别人炒了猪肉的锅没洗，直接炒青菜。这盘青菜她吃了一口，就要反胃。路边的花香别人闻不到，但自己可以闻到。

还有一位网友说：食素一年后，感觉嗅觉格外敏感，只要先生从外面吃了肉，回来就闻得出来，并且能闻到毛孔中一股肉烂发酵的味道，特别明显。

去菜市场，对肉类很敏感，闻了就想吐。有时有些人即使不说话从身边走过去，就能明显地感受到一种很重的腥臭味。

那么，这到底是心理作怪还是确有其事呢？

一、吃肉久了真的有臭味吗？

对于“荤腥”，很多人的理解其实有点偏差，觉得荤指的就是鸡、鸭、鱼、肉等，腥指的是鱼、虾、螃蟹等海鲜。可事实上，荤腥的真正含义可能和大家理解的不太一样。

“荤”其实指的是植物，一般可浊人气血的植物都称之为荤，如姜、葱、蒜、韭菜等具有刺激性的蔬菜；“腥”指的是一切动物的肉，包括海洋以及陆地的动物肉。

而那些经常食肉的人，尤其是猪肉、牛肉等红肉，身上的味道确实会比较重，这主要是因为肉当中的蛋白质含量高，进入体内代谢后可产生尿素，最终在经汗腺排出体外，而尿素在被细菌分解后，可加重汗液的味道，使体味更重。

但需强调一下，这不是真的臭，只是体味比较重。

二、素食主义是骗局吗？

由于吃肉过多，带来的健康隐患较多，所以“素食风潮”在过去几年可以说是席卷全球，不少运动员也成为“素食主义”的拥护者。那素食到底好不好呢？

NBA全明星球员利拉德，为了控制自己的体重，以缓解对于足部、膝盖、脚踝的压力，所以开始了“极端素食”。

但仅坚持了5个月，他就放弃了，因为这种饮食习惯，使他出现了慢性疲劳、恶性贫血和轻度抑郁等各种问题，所以他放弃了全素食，开始注重荤素搭配，之后身体的各种病症才逐渐消除。

可见，吃素并不是大家认为的那么好，相反，长期全素可能给健康带来多种威胁。

●增加老年痴呆的风险

维生素B12是维持人体神经健康必不可少的一项营养元素，它广泛存在于肉类食物当中，如果长期吃素，便容易缺乏这种营养元素，进而引起和神经系统相关的症状，如手脚感觉丧失、记忆力下降，甚至痴呆。

●骨质疏松

长期吃全素的人，往往无法从肉食中获得钙的补充，而钙一般又储存在骨骼和牙齿中，负责保护其结构和强度，一旦摄入不足，很容易引起和骨密度低相关的疾病，比如骨质疏松，进而提升骨折的发病风险。

●影响生育能力

女性如果长期吃全素，还要担心生育生理受到影响，因为制造精子和卵子需要的营养元素，多数是从动物性食物中摄取的；而且吃素还会降低性激素的分泌，使其水平下降，进而影响排卵。

●增加胆结石的患病风险

长期吃全素的人，可影响胆汁的分泌和浓缩，致使胆汁长期淤积在胆囊内，无法排出体外，最终提升胆结石的发病率。

可见，长期吃素并不一定养生，很多时候还能给你“招”来多种健康疾病，所以建议大家谨慎吃全素，如有必要，可咨询专业医师进行饮食指导，合理搭配，避免因缺乏某种营养元素还危及健康。

三、哪些味道是疾病预警

身体出现的一些异常味道，很多时候其实是部分疾病发生的“预警”，此时我们如果能及时抓住，便可大大降低疾病带来的伤害。当出现这3种异味时，要小心。

1.烂苹果味

当出现这种异味时，要警惕糖尿病，当疾病恶化时，可导致胰岛素明显不足，身体便不能再利用葡萄糖提供能量，只能转而向蛋白质、脂肪等非糖物质“求助”能量供给。

而脂肪一旦在肝脏里氧化，可产生丙酮酸等物质，并扩散到血液中，致使患者呼出的气息中带有一种酸酸的烂苹果味。

2.尿臊味

如果呼出的气体呈明显的尿臊味，要警惕慢性肾炎、肾病等疾病，因为肾脏的主要“工作任务”之一就是负责排泄。

当肾脏出问题时，可导致尿素氮、肌酐等毒性物质无法及时排出体外，从而使患者呼出的气体发出尿臊味。

3.肝臭味

也就是跟烂苹果、臭鸡蛋混合的一种特殊性臭味。当出现这种异味时，要警惕肝功能严重受损，尤其是原本就有肝病的人，要警惕疾病恶化，或肝功能衰竭。

因为当肝功能出故障时，体内的蛋氨酸经消化和细菌作用后，可产生氨、二甲基硫化物和甲基硫醇等物质，这些物质可导致患者呼气或尿液中带有明显的肝臭味。

总结：吃素不等于健康长寿，相反的，不健康的饮食习惯(如盲目采取全素食)给人体带来的危害更大。至于吃肉与体味之间，饮食确实有部分影响，但只是导致体味稍微重点，并不是臭味，所以，大家要分清重点。

总之，吃素也好，吃肉也罢，营养摄入均衡最重要，这样对健康才最有利。

参考资料：

[1]《爱吃肉的人体味重》.健康时报.2015-03-30

[2]《吃素真的健康？这些危害你必须知道！》.医学界呼吸频道 .2019-07-28

[3]《这些坏习惯易引发体臭 身上有这些味道当心大病来临》.人民网健康 .2018-09-21

[4]《肝臭味背后可能隐含的疾病(上海长海医院消化内科主任医师 李淑德 教授)》.榆林保健.2021-12-25

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