咸菜对胃的损伤有多大了

适量吃咸菜对人体具有一定的好处，可以提供食物的口感、增加食欲、提供营养等。过量吃咸菜可能会对胃产生一定的损伤，包括增加胃的负担、影响胃的消化、损伤肾脏等。

1、增加胃的负担：咸菜含盐量较高，过量食用后会导致体内钠离子增多，会增加胃的负担，容易导致胃黏膜水肿，可能会出现胃炎、胃溃疡等疾病。此外，咸菜中含有亚硝酸盐，长期摄入亚硝酸盐过多，可能会增加患胃癌的风险;

2、影响胃的消化：过量吃咸菜后，可能会导致食物中的蛋白质摄入过多，会增加胃肠道的消化负担。同时由于胃肠道内蛋白质的分解代谢，还可能会产生一定的气体，从而出现腹胀、腹痛等不适症状;

3、损伤肾脏：咸菜含盐量较高，由于机体的正常代谢，会导致盐分摄入过多，会增加机体水钠潴留的风险。若长期摄入较多的盐分，可能会增加肾脏的代谢负担，从而导致肾损伤;

4、其他：咸菜在腌制过程中会使用大量的食盐，若长期摄入较多的盐分，会导致体内的钠离子增多，从而影响心血管系统，增加患高血压、心肌梗死等疾病的风险。

此外，应注意不建议经常吃太咸的食物，可能会导致口腔癌、食道癌等疾病的发生率增加。虽然咸菜可以适当摄入，但建议饮食均衡，应以清淡、易消化的食物为主，同时还可以摄入新鲜的水果、蔬菜等。