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取消关注餐次的分配的确同健康有关,但应根据实际的身体状况来安排餐次,而不是简单的判定何种餐次的安排好过其它的安排方法。
比如,对于胃肠道功能不好的患者来说,少量多餐可能是个好的方法。所谓的胃肠道功能差,通常是指容易饱胀、胃肠蠕动减慢、消化不良,吸收不好等,如果这时还是严格的一日三餐,一方面由于胃肠功能不好造成进食量不足,时间长造成营养不良;另一方面,如果想努力进食多一些,则更会加重胃肠的负担。
在这时通常都会建议患者少食多餐,把三餐的量分开多几次,这样既可减轻每一次进食的负担,又可保持总量不减少,满足身体的营养需要。这就像一个体力不好的人推磨,一次放太多的粮食,磨就推不动了,每次少量放些,又能继续工作,还能得到成果。但是,如果是明确胃肠道功能不好是由溃疡造成的,那么不一定会建议少食多餐,只是要求饮食要规律,清淡饮食减少刺激。
而对于糖尿病患者,尽量采用一日三餐,有助于配合胰岛素的分泌规律,平稳血糖。对经常出现低血糖者可建议在总量控制下的少食多餐。
对于减肥者少食多餐则需要技巧,少食意味着容易饥饿,并且减肥者胃肠道功能是正常的,饥饿时则容易吃得更多,因此,减肥者应该做的是控制好总热量,选择热量低容易饱腹的食物如蔬菜水果等,至于非要求吃多少餐倒不是很重要,每天不低于三餐就好。
如果是一个正常人,餐次的安排经常是按照其本人生活、工作习惯来决定的,并无严格的确定一天应该多少餐。但为了健康着想,生活规律是很必要的,每天最基本保证一日三餐。对于生活、工作忙碌者来说,身边经常放些小食品,如水果、酸奶、糕点等,以防不能按时吃饭。(主持人:卞华伟,中山大学附属第三医院营养科副主任。)
(实习编辑:郭婷婷)
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北京朝阳门中西医结合医院 无精症
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