早餐吃冷食伤胃又伤免疫系统

　　夏天，有些人一味吃冷食，即使早餐也不例外。胡小姐就是爱吃冷食的人，早上起床还将家人买来的热豆浆放到冰箱里凉一凉，长此以往，胡小姐觉得胃很不舒服。这是何故？

　　消化病专家告诉记者：从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝冰凉的蔬果汁、冰牛奶、冰咖啡、冰果汁、冰红茶的。早餐应该吃“热食”，才能保护“胃气”。中医学说的“胃气”，其实范围很广，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中饱含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。人在早晨，身体各个系统器官还未走出睡眠状态，这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统出现挛缩、血流不畅的现象。也许刚开始吃冰冷食物的时候，不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一长或年龄渐长，就会出现大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，甚至时常感冒。这就是伤了“胃气”，降低了身体的抵抗力。牛奶容易生痰、产生过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。建议早上享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆等，然后再搭配吃些蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

　　（实习编辑：陈占利）