戒掉恶习 还胃健康！

　　都市白领饮食吃饭不注意卫生，又喜吃熏肉和腌肉，大量吸烟又喝酒，情绪又不稳定，所以很容易受到胃病青睐。

　　都市白领生活状态，很容易与饮食不当、生活不规律、精神紧张等形容词联系到一块，如果你再有抽烟、酗酒的恶习，你的胃将最先受到伤害。因此，北京天坛医院外科主任宋茂民教授提醒年轻人要注意保护胃肠道的正常活动，尽量避免损伤胃黏膜，首先要从改变不良的生活习惯开始，这样才能远离胃炎、胃溃疡等种种胃病，保护胃健康！

　　日前，记者从卫生部“中国健康知识媒体激励计划”获悉，我国每年新发胃癌患者达40万人，死于胃癌的达30万人，并且呈现出年轻化的趋势，专家认为，胃病的发展之快与上班族的不良生活习惯密切相关。

　　恶习1

　　吃饭不注意卫生

　　世界卫生组织称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。中国大约有60%的人感染幽门螺杆菌，因而容易患胃癌。最近北京大学临床肿瘤学院游伟程教授的研究证实，清除胃内幽门螺杆菌感染后，可使癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。预防幽门螺杆菌感染要防止病从口入，饭前便后洗手，尽量吃高温加热过的熟食，喝开水，生吃瓜果要洗净。

　　另外，宋教授还强调，如果食物霉变，引起食物霉变的污染霉菌有很强的致癌物质，这些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃中又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　恶习2

　　喜吃熏肉和腌菜

　　盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时，吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加胃癌的风险。宋教授认为，维生素C、E等可以阻止致癌的亚硝酸盐形成，多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌晒、烟熏食品，不吃霉变食品，使用冰箱储存食物，良好的饮食习惯是预防胃癌的保护因素。