胃食管反流饮食注意啥

　　读者方女士问：我今年34岁，有轻度的胃食管反流，常常饭后会有胃灼热、反酸的情况，平躺的时候更严重。除了服药，在饮食上应该注意什么？

　　南方医科大学南方医院消化内科副主任医师青海涛解答：有胃食管反流问题的患者应注意一些饮食禁忌。第一，减少进食量，饱食易导致食管下部括约肌松弛；进食应细嚼慢咽，少量多餐；晚餐尤其不宜饱食；睡前4小时不宜进食。第二，少喝酸性饮料，戒烟酒，以防引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降，更应避免。第三，减少脂肪摄入。脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力。建议烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。第四，增加蛋白质摄入，刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。食物中可以适当增加一些蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。第五，饮食宜少刺激性，少吃巧克力，烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。