如何开展保“胃”战

　　大暑正值中伏前后，高温闷热，且常伴有雷雨。这种天气将会持续一个月左右，最易使人心气亏耗，更是脾胃疾病高发期。而这个时候只有保护好胃，才能平安度过这个长夏。

　　食欲不振如何打开胃口

　　说到夏季最常见的现象，莫过于厌食了。特别是在三伏天里，吃不下饭、睡不好觉、体重减轻、精神不好等症状尤为普遍。俗话说“民以食为天”，食欲是五脏功能好坏的重要标志。在中医看来，大暑时节最常见的胃口变差问题，多与脾胃受凉有关。

　　中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会委员兼秘书、中国中医科学院罗增刚教授解释说，脾主运化，胃主受纳，中医的脾胃其实泛指人体整个消化系统。夏天暑湿之气乘虚而入，导致人体消化系统功能减弱，其中一个表现就是食欲不振。所以，要改善夏天的厌食现象，首先应祛除脾胃的寒气。

　　如何祛除脾胃湿气，增强胃口呢？罗增刚建议，夏季可以多食用粥。作为日常食用米，有机大米含有人体必需的营养成分，可以提供人体所需的营养、热量，同时具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用。而粥也被称为“世间第一补人之物”，常吃粥不但有利于开胃健脾，还能延年益寿。在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，它们均具有补气消暑、健脾养胃的功效，可以帮助人们安度盛夏。

　　另外，夏天开胃还可以常食生姜。生姜不只是去除腥气的调味品，还是一味有较大医疗价值的中药材，除了杀菌外，还可祛寒。炒菜时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做馅时加点姜末，还有做姜汤、姜粥，都是祛湿开胃的好方法。

　　贪吃食物小心腹泻伤胃

　　炎炎夏季，许多人贪恋冰饮、冰西瓜等生冷食物带来的舒爽口感，也喜欢晚上聚餐时来上几串烤肉、几瓶啤酒，畅聊开怀。殊不知，这种饮食习惯，很容易造成脾胃的负累，发生腹痛、腹泻等肠胃问题。据北京天坛医院消化血液内科住院医师孙秀静介绍，肠道门诊夜间接收的病人较白天更多。

　　对此，北京中医医院消化中心主任医师张声生表示：“人的脾胃功能应该有张有弛。”冰镇食物虽然爽口，能解一时暑热，但大量摄入却会伤胃。冰冷饮品或凉食会刺激胃肠道血管，使其骤然收缩，降低胃黏膜的保护能力，最终引起腹痛和腹泻。另外，冰冷的刺激还会影响胃肠道的蠕动，影响消化液的分泌等，引发一系列消化功能失调。他建议，晚上11点以后人的肠胃就应该“休息”了，白天晚上都不应让脾胃处于过度运化的状态，喝冰镇饮料、吃凉食一定要适可而止，既不能吃得太多也不宜吃得太快。

　　此外，夏季气温高，各种细菌生长繁殖很快，食物容易腐烂变质。一些路边摊、大排档、烧烤摊的食品保鲜工作通常做得不到位，特别是肉类和海鲜类，这些食物可能因为气温高而变得不清洁或不新鲜。如果吃了这些食物，很容易引起细菌性痢疾。

　　孙秀静介绍，此类由食物腐败引起的肠胃疾病来得突然，患者可能出现上吐下泻、发高烧的情况。出现这种病情的老年朋友需要特别引起注意，及时到医院就诊，进行化验，做对症治疗。

　　另外，食物应充分加热后再食用，放置过久的食物不宜再吃。“夏季更加要注意饮食卫生，做好餐具、炊具的清洁。”孙秀静提醒道。

　　情绪乐观关乎肠胃健康

　　还有些人往往容易出现情绪不畅、气血逆乱和经络阻塞的情况。这种强烈的情绪变化可能会导致胃肠病的发生。

　　事实上，脾胃是感知我们情绪的脏器，就像一面“镜子”。人的情绪与脾胃之间存在十分密切的联系。中医认为，恼怒抑郁导致气郁伤肝，肝失条达，横逆犯胃，进而出现食欲减退、腹胀疼痛、腹泻或便秘交替等消化系统症状。

　　研究表明，胃及十二指肠溃疡与人的心理、情绪息息相关。大暑时节，天气炎热，人们更容易产生躁动的情绪，例如生气、焦虑。这种情绪下人们常会茶不思饭不想，而心情愉悦时又会食欲大增。前者容易使人肝气郁结，若长时间得不到治疗就会肝郁化火；后者则会加重脾胃负担，同样引起肠胃疾病。

　　孙秀静建议，夏季应该少思虑，尽量避免烦躁情绪。现代快节奏的生活里，越来越多的人由于来自工作、职场上的压力而变得饮食不规律、情绪不稳定、精神高度紧张。加上久坐不动、缺乏运动，长此以往很容易得肠胃疾病。因此预防和治疗胃肠病，一定要善待自己的情绪，保持豁达的处世态度，此外还要注意养成良好的生活习惯，周末进行适度运动，这样才有利于脾胃的保护。