鳝鱼大蒜汤健胃顺气

　　猪脾枣米粥

　　原料：猪脾2具，大枣10～15枚，梗米100克，白糖、花生油适量。

　　制法：把猪脾洗净切片，放锅内炒熟，再加入大枣、梗米，添水煮成稀粥，加入适量白糖调味，空腹服食，每日一次。

　　功效：健脾胃，助消化，益气安中，补充胃津。

　　莲肉山药粥

　　原料：猪肚1只，莲肉、山药各50克，糯米100克。

　　制法：把猪肚去除脂膜，洗净切细丁;莲肉、山药切碎。连同洗净的糯米放锅内加水，中火煮至熟烂。早晚2次食用。

　　功效：补脾养胃，补中益气。

　　鳝鱼大蒜汤

　　原料：鳝鱼2条，大蒜1头，黄酒适量。

　　制法：把黄鳝剖开，去掉内脏，洗净血污。锅烧热加底油，放入蒜瓣，煸至金黄，添汤，加入鳝丝。鱼熟时烹入黄酒、香油即成。

　　功效：健胃顺气。

　　红薯番茄　

　　原料：红薯200克，白糖、番茄酱各适量。

　　制法：把红薯洗净切片，蒸熟装盘。另取一锅，放水烧沸，调入番茄酱、白糖，煮沸后浇在红薯片上即成。

　　功效：强体补虚，增进食欲。

　　人参炖猪蹄

　　原料：猪后蹄1只，人参20克，葱、姜、八角、盐各适量。

　　制法：把猪蹄洗净，摘净杂质，入沸水氽烫，再用冷水洗净表面污垢，连同葱姜、人参、八角一起放入砂锅中，中火煨至熟烂，调入盐服用。

　　功效：健脾养胃，补虚益气。

（责任编辑：王海娥）