39健康

常吃大蒜可降低胃癌发生率

  由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为“天然抗生素”。近日,《印度时报》又撰文介绍,据美国学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了一期的《分析生物化学》杂志上。

  该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症的厄尔-哈里森教授介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”

  其实,大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称,大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。

  不过,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质———蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。


(责任编辑:徐蓓蓓   实习编辑:吕瑞琼)


 

2011-09-14 16:44:00浏览57举报/反馈
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张普生副主任医师
南方医科大学珠江医院 三甲
乳腺癌可以吃大蒜和葱吗
乳腺癌患者一般可以吃大蒜和葱,但如果患者正在化疗,且出现了严重的胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹泻等,可能需要暂时避免或者减少食用。对于大部分乳腺癌患者而言,大蒜和葱是可以食用的。大蒜含有大蒜素等成分,具有抗菌、抗炎和抗氧化的特性。抗氧化作用能够帮助清除体内自由基,减少细胞的氧化损伤,这对于癌症患者的身体恢复可能有一定的积极意义。葱也含有丰富的营养成分,如硫化物、维生素C等,硫化物有助于调节身体的免疫系统,维生素C可以辅助增强机体的抗氧化能力。这些营养成分在一定程度上有助于维持患者身体的正常生理功能,提高身体的抵抗力。然而,对于正在接受化疗的乳腺癌患者,化疗药物可能会对胃肠道造成刺激,引发一系列不适症状。而大蒜和葱具有一定的刺激性,可能会加重胃肠道的负担,进一步加剧恶心、呕吐或腹泻等症状。所以在这种情况下,可能需要谨慎食用。如果乳腺癌患者正在化疗且出现胃肠道不适,应注意暂时避免食用,或者在症状缓解后,先少量尝试,观察身体的反应。患者在饮食方面还应该注重营养均衡,多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以帮助身体更好地对抗疾病。同时,饮食情况可以和医生或营养师沟通,制定更适合自己的饮食方案。
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