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防癌的生活饮食习惯大妙招

  炎与胃癌有什么关系?

  人们对胃癌与胃炎间关系的研究已有近百年历史。医生们早就发现在胃癌手术及尸检的胃标本中大多数都有炎症,而且在胃癌发生前病人常发现无胃酸。所以,大多数医生及病理学家都认为胃癌与胃炎有关。

  近来越来越多的证据表明,慢性萎缩性胃炎确与胃癌有密切关系。临床观察显示,萎缩性胃炎病人胃癌发病率显著高于对照组,如Siurala等对377例病人随访22-26年,发现116例原患慢性萎缩性胃炎病人中有10例发生癌变,93例慢性浅表性胃炎病人癌变l例,而108例原来胃粘膜正常的对照组中无l例发生胃癌。可见,慢性萎缩性胃炎确与胃癌有密切关系。

防癌的生活饮食习惯大妙招

  饭前吃蔬菜可预防胃癌

  蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用。

  此外,蔬菜全部与正餐一同进食,这样会影响消化及营养的吸收。另一方面,空肚吃蔬菜蔬菜的养分会在短时间内达至血液中,有助于补充体力和养分,使人精神焕发。

  色彩艳丽的蔬菜对防癌作用极佳。因此 ,可选择几样爽口,而又赏心悦目的蔬菜餐前开胃。如:心里美萝卜、青萝卜切成细丝放点醋和糖,或切成块直接食用。

  预防胃癌生活小注意

  1、养成良好的食习惯:饮食应定时、定量,切忌暴饮暴食、进食过快、进过烫的食物,以免刺激或损伤胃黏膜。

  2、多吃新鲜蔬菜和水果:多吃含维生素 A、B、E及β胡萝卜素的新鲜蔬菜、水果;适当增加强蛋白质、豆制品,改进营养情况,增强机体抵抗力。营养平衡的饮食能提高人机体的免疫功能,保护胃黏膜。

  3、不饮污染水:被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区人群尽量使用井水。

  4、保持乐观心态:很多胃癌患者多性格内向,不善言谈。中医理论,长期抑郁、郁闷的心情导致气滞血淤、结块,形成癌肿。

  5、避免长期食用盐腌食品:少吃或不吃腌菜,腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。

  6、少吃烟熏和油煎食物:熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质。

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(实习编辑:黄绮娟)

2010-11-17 02:43:00浏览73举报/反馈
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