养胃妙招：养胃护胃汤谱三款

　　水晶冬瓜 养胃生津

　　冬瓜性寒，具有养胃生津、清热解暑之效，因其热量极低、有抗衰老的作用，久食可使人食量减少，以达到减肥瘦身、润肤美白的食疗效果。水晶冬瓜是媛媛的拿手菜之一，冬瓜清甜味美，做法简单，只需与香菇、鸡汤同烹，便成为一道清热解暑菜。

　　材料：冬瓜(500克)、水发香菇(3朵)、清鸡汤(2杯)、姜(2片)

　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

　　1　冬瓜去皮和籽洗净，切成方块;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

　　2 水发香菇挤干水，去蒂切成条;姜切成细丝。

　　3烧热2汤匙油，炒香姜丝和香菇，倒入冬瓜兜匀快炒30秒。

　　4　加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮7~8分钟。

　　5 揭盖翻炒一下，开大火收至冬瓜汤汁近干。

　　6 浇入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可装盘。

　　杏鲍菇牛肝菌乳鸽汤

　　配料：杏鲍菇30克，牛肝菌30克，乳鸽1只，调味料适量。

　　做法：将杏鲍菇、牛肝菌洗净，乳鸽洗净，斩块;将全部用料一齐放入炖盅内，加入清水适量，炖煮2小时，加入调味料即可食用。

　　功效：健脾养胃，补气养血。

　　响螺野生灵芝鹧鸪汤

　　配料：响螺30克，野生灵芝30克，鹧鸪250克，调味料适量。

　　做法：将响螺稍洗，野生灵芝洗净，鹧鸪洗净，斩块;将响螺、野生灵芝、鹧鸪一齐放入炖锅内，加入适量清水，武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可。功效：健脾养胃，补气养血。

    39健康网( www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

（实习编辑：黄绮娟）