宝典：胃癌患者的治疗手册

　　胃癌治疗效果取决于是否能早期诊断，内科治疗只能减轻症状和支持治疗的作用。

　　一、手术治疗 是根治胃癌最有效的方法。对中晚期患者也应尽可能予以切除。

　　二、化学治疗 抗癌药物常用以补充手术疗法，在术前、术中和术后使用，以抑制癌细胞的扩散和杀伤残存癌细胞，以提高手术疗效。联合用药一般认为疗效较单项化疗为优。

　　三、放射疗法 有一定疗效。

　　四、免疫疗法 用癌细胞制成的瘤苗及免疫增强剂，使患者对癌的特异性免疫能力提高可用胃癌特异性转移因子、干扰素等。

　　五、激光微波治疗 可经胃镜用氩激光及Nd－YAG激光或微波对胃癌进行治疗，有一定疗效。

　　早期胃癌的存活率

　　经医院明确诊断，确诊为胃癌时，一定要抓紧时机进行手术，尤其是早期胃癌的效果更佳，术后3年存活率为97.8，5年存活率为90.9，10年存活率为61.9。
　　胃癌 药膳

　　(1)冬菇鸡肉粟米羹

　　用料：冬菇5个，粟米片30g，葱1根。

　　制法：

　　①将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊；鸡肉洗净，切粒；葱去须洗净，切葱花。

　　②把粟米糊放入沸水锅内，文火煮5分钟后，放鸡粒，冬菇，煮3分钟，放葱花调味，再煮沸即可。

　　功效：此菜有健脾养胃，益气养血之功，适用于胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘隐痛，体倦乏力等病症。

　　注意：①胃气虚弱者，宜少食多餐，以调养胃气。②若有呕吐者，可加姜汁少许同用。

　　(2)大蒜鳝鱼煲

　　用料：鳝鱼500g，大蒜30g，三七末15g，生姜2片。

　　制法：①将蒜头(去衣)洗净，拍碎；鳝鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。

　　②起油锅，放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。

　　功效：此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。

　　注意：若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。

　　(3)豆芽炒猪肉

　　用料：豆芽250g，猪瘦肉150g，葱1根。

　　制法：①将豆芽(去豆壳和根)洗净，切碎；葱(去须)洗净，切葱花；猪瘦肉洗净，剁烂。②把豆芽放入锅内火卓一下，上碟。起油锅，放猪肉炒熟，放入大豆芽、葱花、蚝油、盐，炒几翻，勾芡，炒匀即可。

　　功效：此菜有健脾补中，滋阴润燥之功，适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者，或其他癌肿放疗、化疗后，不思饮食，咽干口燥者。

　　注意：用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。

　　(4)笋菇炒蛋肉

　　用料：芦笋250g，冬菇30g，猪瘦肉120g，鸡蛋1个，葱1根。

　　制法：①把芦笋、冬菇洗净，切丝；葱(去须)洗净，切段；猪瘦肉洗净，切丝，放入去壳的鸡蛋中拌匀。②起油锅，放入蛋拌的肉丝，炒熟铲起。③起油锅放葱段略炒，迅速放入芦笋、冬菇丝炒至将熟，放肉丝，加盐、味精略炒即可。

　　功效：此菜有健脾气、养胃生津之功，适用于癌肿属脾胃虚弱者，胃纳欠佳、口干渴饮等病症。

（实习编辑：陈占利）