胃病患者的饮食窍门

　　胃病是最常见的毛病，导致胃痛的原因很多，其中饮食习惯是造成胃病的主要原因。中医将胃部不适分为胃寒和胃热，一般而言，胃寒湿占绝大多数，占临床的90%左右，这种患者比较普遍，很大程度是因为冷的和热的食物混合食用而造成的。

　　对于胃寒湿的病人，应尽量少吃或禁止吃生冷的食物，从冰箱中取出的水果，尤其是橘子类的，应该隔一个小时再吃。

　　胃寒湿病人食补最好用胡椒猪肚汤或老姜水，胡椒和老姜都是健胃、暖胃的调味药，可以调理胃寒的病症，恢复健康的脾胃。

　　对于胃酸过多引起的胃痛，首先要做的就是纠正不良的饮食习惯，每日三餐都要定时，间隔时间合理，并多食清淡、少刺激性食物。

　　此外，需更加注意食品卫生，尤其在体弱、感冒发烧、人体免疫功能降低时，更要去除非细菌性感染腹泻的诱因，只有多方面注意保健和饮食，才会逐渐祛除病症，恢复健康的好身体。

　　胃病患者的饮食窍门

　　(1)定时、定质、定量。

　　定时：早饭6点左右。午饭12点左右，晚饭晚6点左右。如需加餐，可在上午9点、下午3点左右加餐，或晚9点左右少吃点。

　　定质：每餐饭菜保证一定质量，应该营养丰富、容易消化、鲜美可口、少刺激性。不准喝烈性酒。定量：三餐比例大致是早3、午4、晚3。

　　(2)要慢、烂、热。馒：细嚼慢咽。多咀嚼，搅拌，慢慢咽下。烂：饭菜松软疏脆、易嚼易化，不吃粗糙、硬韧的食物。热：饭菜应温暖，不吃烫食和偏凉冰冷食物。

　　(3)饭前不负重、不生气、不受凉。不负重：饭前饭后不做重体力劳动，不做剧烈活动。不生气：情绪要稳定，不恼怒生气。

　　不受凉：要注意腹部保暖，不要当风受凉，以免加重胃病。

　　饭前大量喝水和饮料易致胃溃疡

　　胃在餐前空腹时有一定量的胃液，其中主要是盐酸、胃蛋白酶和黏液，这类物质是消化食物和保护胃黏膜不可缺少的物质。盐酸具有杀菌作用，如饭前大量喝水或喝其他饮料，盐酸就会被稀释，从而降低其杀菌能力，也会影响食欲。

　　胃蛋白酶的主要作用，是帮助消化食物中的蛋白质，它的作用必须在酸性的环境中才能发挥，如果胃液中盐酸被稀释，就会影响蛋白质的消化和吸收。再说，胃液中的黏液可以在胃内形成保护层，使各种食物不能直接接触胃的黏膜。

　　如果饭前大量饮水，就会破坏这层保护膜，使能够消化蛋白质的蛋白酶直接接触胃壁，导致胃溃疡的发生。

（实习编辑：李素素）