39健康

秋季养胃 猴头菇煲猪骨汤

秋季养胃 猴头菇煲猪骨汤


  对于曾患胃病者来说,每年春季和秋季,如何保养胃,确实需要花一番心思才行。十几年前,我患上胃溃疡,好在不严重,但每逢发作真难受!看医生之后,吃了一个多月药,总算痊愈。医生说,善医不如善养,并告诉在起居饮食等方面应该怎样保养好胃:尽量别饮酒,特别是烈性酒;尽量别熬夜,伤神又伤胃;少吃冷饮,避免刺激胃;多食一些养胃食物。

  是啊,胃保养得好,身体健康就是拥有最大的财富。本来我就不喝酒,从那时至今,我极少吃冷饮,有时因工作需要才熬夜,至于在饮食方面,则一直比较重视,因此我的胃一直没再“作反”。

  其中,我比较喜欢喝猴头菇汤,因为猴头菇养胃,具有抗溃疡功能,增强胃黏膜屏障机能,促进溃疡愈合;同时,还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。只要有空,我经常买猴头菇煲猪骨汤喝,美味香甜,既养口又养胃,一举两得。

  [原料]猪扇骨(或脊骨)一斤,猴头菇50克(大的1个,小的3-4个)。

  [制作]将猪骨洗净斩块,用开水烫去血水,与猴头菇放入紫砂煲,加水4-5碗,煲3小时左右,加盐调味即可喝汤。

(实习编辑:郭婷婷)

2009-10-10 05:14:00浏览103举报/反馈
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